SOMMAIRE

   - Les vins d'Italie
- Agenda du vin
- Vins dégustés par les utilisateurs
- Adresses à découvrir
- Accord Mets-Vins: raclette et vin
- Concours
- Services et souscriptions


Les vins d'Italie

Quand on aborde le sujet des vins d'Italie, certains clichés sont encore bien vivants: "Il y a du bon vin italien, mais il est très cher", "L'Italie exporte ses moins bons vins", "Difficile de s'y retrouver" ou encore "à force de cultiver les cépages internationaux, les vins Italiens perdent leur spécificité"... Ces dernières années, l'Italie est devenue le premier pays producteur de vin au monde (position souvent détenue par la France) et la qualité des vins proposés devrait mettre fin à ces croyances erronées.

Le vignoble Italien s'étend sur l'ensemble du territoire national, y compris sur les îles. Il en découle une diversité des vins proposés tout à fait remarquable. La majeure partie de l'activité vinicole est concentrée dans quelques régions qui ont fait la réputation internationale des vins Italiens: le Piémont, la Toscane et la Vénétie. Face à l'internationalisation des pratiques et des cépages, les vignerons Italiens ont eu la sagesse de maintenir l'utilisation de cépages locaux parallèlement à l'utilisation de cépages internationaux.+lire la suite

Agenda du vin

Voici quelques dates à ne pas rater prochainement dans notre agenda du vin.

  
Journées Portes ouvertes à Sauternes et Barsac - les 7, 8 et 11 novembre
Invitation à la dégustation et à la visite par les propriétaires et châteaux de Sauternes et Barsac. Durant tout le weekend, plus de 40 Châteaux vous ouvrent leurs portes pour vous faire découvrir leurs terroirs et partager leur passion. Une occasion de découvrir l'or jaune à ne pas manquer!.
149e vente des vins des Hospices de Beaune - 13 au 15 novembre (Beaune)
Chaque année, le week-end du troisième dimache de novembre, Beaune accueille des amoureux du vin venus de tous horizons pour la plus célèbre vente de charité vinicole du monde : la Vente des Vins des Hospices de Beaune. Que vous soyez connaisseur ou simple amateur de vin, ce rendez-vous est incontournable !
Salon des Vignerons Indépendants - Lille - du 20 au 23 novembre (Lille)
Les salons des vins des Vignerons Indépendants ne sont pas des salons comme les autres. Vous y rencontrerez les vignerons eux-mêmes qui chacun avec ses mots vous racontera son histoire, son vin, son métier. L'occasion d'une belle promenade à travers la France viticole aux accents aussi divers que les hommes sont différents et les vins variés. Muni de l'outil indispensable, un verre de dégustation Inao offert à l'entrée, les vignerons indépendants vous accueilleront comme dans leurs chais..

Vins dégustés par les utilisateurs...

   Ledegustateur à propos du Château Montus - Madiran - Cuvée Prestige 2000: www.ledegustateur.com Profond, viril, offrant des arômes de cuir, de chêne et de moka. Bouche vigoureuse, intense, structurée, tannins fermes, saveurs de cuir, de prune. Très jeune, fermé, replié sur lui-même, ne laissant paraître que sa puissance alors qu’il devrait aussi être capable de faire preuve d’une certaine finesse. Ça viendra avec le temps. - 40.70 EUR - Enclave-Vinotheque.com

Benoit De Borman à propos du Domaine Paul Garaudet - Monthelie 2005: Un vin franc, sans chichis Très bonne surprise pour cette bouteille. La concentration est importante pour une appélation village de la côte de Beaune. Le vin est de couleur soutenue pour un Pinot Noir de côte de Beaune, intense. Nez moyennemen expressif. En bouche, c'est un régal. On est sur du brut. Les ar^^omes sont nombreux et bien présents. Le vin est net. La longueur est moyennement intense, mais longue. - 15.90 EUR - Vinatis.com

Jonathan Rivers à propos du Domaine Michel Rey Pouilly-Fuissé Les Crays 2005: Bon vin à aprécier en apéritif ou avec un Saumon grillé Vin très apréciable. Servie à 12 degré, c'est un bon vin en apéritif ou avec un saumon grillé. Assez sec et fruité, mais le 2005 commence à avoir une texture similaire à une huile très légère (très positif).
Cyrille Leplatois à propos du Château Coujan - Rolle 2007: A ce prix... Un vin coutant le même prix que les piquettes de supermarché mais en étant réalisé par des vignerons en conversion bio... Que dire? Le nez est frais, plaisant. Les aroms de fruits blanc se mélangent avec les agrumes. C'est simple et sexy à la fois tout en étant subtil. La bouche est vive, ronde et légerement alcoolisée en finissant sur une belle longueur. Ce vin est simple mais tellement bon et léger, qu'on en redemande. A marier sur des poissons grillés ou seul en apéro! - 5.50 EUR - Midi-Vin

Hélène Niel à propos du Domaine de La Gaudronnière Le Mûr Mûr de La Gaudronnière 2005: mon vin 2009 C'est un caviste d'AUCHAN qui m'a recommandé ce vin pour accompagné une tarte aux poireaux ! Tous mes invités ont été conquis moi aussi depuis, je le sers (quand j'en trouve) en apéritif mais aussi viande blanche - PLR Selection

Christophe Couty à propos du Champagne Deutz - Brut Classic: Un grand classique... - 40.50 EUR - Vindelice.fr

François Byvoet à propos du Mouton Cadet 2006: Tres bonne soirée à Vilnius dans un nouveau resto Français Une blanquette de veaux tres bien accompagnée ... - 17.95 EUR - XO-Vin.fr

Christian Cousin à propos du Château d'Or et de Gueules - Costières-de-Nîmes - Cuvée Trassegum 2005: TASSEGUM 2005, où le bon vin joyeux ! Nez de fruits noirs, un peu épicé aux notes vanillées. Bouche concentrée, puissante, au boisé assez présent. Matière belle et persistante et ample. Un bon équilibre. Un bon vin joyeux - 11.96 EUR - Millesimes SA

Adresses à découvrir

   seb11 à propos du Producteur Château Lalis: Millésime LALIS 2009 : finalement très beau ! Il fallait croire en sa bonne étoile, avoir confiance en son terroir, être sûr de ses choix pour conduire les vinifications 2009 tant les avis et les intuitions étaient divergents notamment sur le choix des dates de récoltes. Les raisins étaient très riches en sucre fin Août, la récolte était visiblement très modeste, le poids des grains était faible...la maturité s'annonçait précoce... Les premiers jus dégustés qui allaient donner nos rosés étaient étonnants voire inquiétants. La maturité complète, celle qui donne des vins riches, veloutés, puissants, fruités et structurés n'était pas au rendez-vous : il nous fallait attendre encore! Plus tard, nous vendangions les rouges et en cuve les jus étaient décevants...fruités un peu, structurés si peu, coloré oui mais, durs souvent...la déprime quoi ! Alors, on a décidé d'aller chercher le meilleur au coeur du fruit avec du travail, des efforts, du travail et des efforts...petit à petit, l'expression est venue; timide d'abord puis plus affirmée finalement racée, puissante, virile et tonique. Ce que 2008 avait livré tout de suite, 2009 le donnera au dernier moment. Si 2008 fut une fille facile, 2009 d'abord boudeuse est si belle!

Gusto d’Italia propose une large sélection de vins rouges, blancs, rosés et pétillants. Nos vins sont sélectionnés et proviennent de toutes les régions d’Italie. Nos valeurs : le meilleur rapport qualité/prix, le goût et le professionnalisme. Nous privilégions également les productions artisanales et le terroir. Tous nos vins sont en stock et disponible également à l’unité: Prosecco dei colli trevigiani, Lambrusco sec ou Ciro Bianco.
 
Nicolas De Borman à propos du Site web Vintageandco.com: Achat primeur J'ai commandé 20 bouteilles de Chateau Certan 2008 en primeur. Seulement 12 de disponibles. Ai été remboursé immédiatement. Me semble sérieux. On verra a la livraison en janvier 2011.
Serge Margal à propos du Producteur Domaine La Garrigue: les vins Une tres bonne maison.Des vins tres bons sans aucun copeaux.Dune texture merveilleuse, surtout la cuveeromaine 2000.Tous les cepages sontbon.les nouveaux assemblages ont du bouquet ainssi qu unedelicatesse en bouche. Il faut vous rendre au restaurant ou vous degusterez toute la collection des vins de la propriete.Je ne fait pas parti de la famille,mais un amateur de vins et de bonne chaire.Connaitre c est l adopter.

Accord Mets-Vins: raclette et vin

La raclette et le vin. Selon une vieille légende alpine, boire de l’eau par-dessus une fondue ou une raclette expose l’imprudent à de graves déconvenues digestives. Du vin d’accord, mais lequel ? Vin rouge ? Vin blanc ? Fendant ?

Le type de fromage, les goûts des convives et les charcuteries accompagnant le fromage sont évidemment à prendre en considération avant de faire son choix, afin de permettre aux papilles surexposées aux salaisons de profiter du vin. Les possibilités d’accord sont alors multiples, et parfois surprenantes.

En vin blanc, le fendant est un réflexe de base quand il s’agit de fondue et de raclette. Pourtant, si on furète du côté des vin d’Arbois, des Côtes-du-Jura, de la Roussette-de-Savoie, du Vin-de-Savoie, des Pinot blancs d'Alsace ou des Chardonnay Australien, les alternatives sont nombreuses, par exemple le Danie de Wet - Limestone Hill - Chardonnay 2008.

Le vin rouge déjoue les notes aigües de poivre et sel du fromage et des charcuteries, et offre bien volontiers ses rondeurs pour agrémenter le repas. On pensera en général au Vin-de-Savoie, mais également au Beaujolais, Juliénas en tête et, particulièrement pour les raclettes, au Côtes-de-Brouilly ou à la Dôle, la valeur montante du vignoble Suisse. Nous avons essayé le Les Logis de La Bouchardière - Chinon - Les Clos 2007

Pour en apprendre d'avantage, consultez notre rubrique Accords Mets-Vins.

Concours

   En partenariat avec Espacevin qui offre une bouteille de sa sélection au gagnant du concours.

La question du mois d'octobre: Quel est le plus célèbre "super toscan"?

Vous disposez d'une semaine pour nous communiquer votre réponse à l'adresse info@vinogusto.com. Merci d'indiquer le mot 'concours' dans l'objet de votre e-mail. Le gagnant sera désigné par tirage au sort parmi les bonnes réponses.

La réponse attendue pour le mois d'octobre était 'la chaptalisation' et le gagnant est Rémi Sacré de Jambes. Félicitations, vous recevrez prochainement une bouteille offerte par Espacevin.

Services et souscriptions

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