Une brasserie haut de gamme Dominant la Place Saint-Lambert, le nouvel hôtel Crowne Plaza est un réel plus pour la ville de Liège. Véritable urban resort qui s'adresse aux voyageurs qui passent par Liège mais aussi - et surtout - aux Liégeois, ce complexe de très haut niveau (Cinq Etoiles, le tout premier de la Province de Liège) est doté de 111 chambres luxueuses, de 15 suites, d'un centre de fitness, d'un lobby bar, de salles de réunions, d'une superbe salle de bal, d'un restaurant gastronomique (Le Sélys) et enfin d'une brasserie haut de gamme (Ô Cocottes).
Construit sur les base de deux hôtels particuliers mosans classés au Patrimoine, le Sélys et le Méan, le complexe du Crowne Plaza est une réussite architecturale aussi parfaite qu'elle fut délicate à mettre en oeuvre à cause des contraintes liées au classement des batiments. Il aura fallut patienter plus de cinq ans, mais depuis quelques semaines, le Crowne Plaza de Liège est en activité... Il fallait évidement tester ses restaurants. Si le gasronomique - Le Sélys, du nom d'un des deux hôtels particuliers - n'est pas encore ouvert, la brasserie Ô Cocottes commence à bien tourner. Sa carte explore les spécialités du terroir liégeois et tous les plats sont servis en cocottes (d'où le nom !). La brasserie propose des formules à la cartes, des menus (entrée-plat-dessert) et une cocotte du jour.
Le cadre est luxueux, d'aucuns le trouvent un peu "kitsch", je ne suis pas de ceux-là. La terrasse est agréable même si la vue sur Liège est loin d'être la plus belle qui soit. A la tombée d'un soir d'été, l'endroit est simplement divin !
Ô Cocottes est un bel endroit qui sert une cuisine de grande qualité dans un cadre remarquable. Le rapport qualité prix (compter entre 45 et 70 euros par personnes en fonction des boissons choisies) est intéressant. Tags: liège restaurant Listes: Favoris Olivier Moch a découvert cette adresse il y a 1 an |
