Présentation du producteur
Héritage familial et valeurs inhérentes à Louis Brochet, notre passion et notre perpétuelle recherche de qualité nous ont été léguées par une femme : notre aïeule Marie Arsène Brochet.
Au milieu du XIXe siècle, cette femme issue du terroir champenois sélectionnait avec le plus grand soin les meilleurs pieds de vigne en apposant sur leur tronc un trait de peinture. Les bois de taille prélevés sur ces ceps étaient utilisés pour les replantations. Cette technique, dite de sélection massale, nous permit de cultiver avec minutie le caractère exceptionnel du pinot noir d’Ecueil, qui apporte aujourd’hui à nos cuvées toute leur puissance et leur finesse.
C’est dans la tradition des gestes de sa mère que mon grand-père Louis Brochet, récolta au fil des années de magnifiques vendanges. Son fils Henri Brochet, soutenu par sa femme Yvonne, fut le premier à se lancer totalement dans l’élaboration du champagne: la maison Brochet-Hervieux était née.
Transmis de génération en génération, notre savoir-faire familial envoûte aujourd’hui les mains passionnées de mon fils Louis, né 100 ans exactement après son arrière grand-père et homonyme. Avec sa sœur Hélène, ils souhaitent aujourd’hui rendre hommage à ce siècle de traditions en proposant aux connaisseurs comme aux amateurs des champagnes d’exception.
Notre vignoble est implanté à Ecueil et sur les terroirs avoisinants, classés premiers crus de la Montagne de Reims. Dans ces sites typiques des paysages de Champagne, proposés au patrimoine mondial de l’UNESCO, nous cultivons en suivant des principes stricts de respect de l’environnement. Utilisation d’engrais organiques naturels, non usage d’insecticide chimique, tout est mis en œuvre afin de respecter la règle suivante : « Nous n’héritons pas de nos parents mais nous empruntons la terre à nos enfants. »
(Source : www.champagne-brochet.com)
Appellations :
Champagne
Denominaciones :
Champagne
Denominazione :
Champagne
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