Gîte rural Aux Deux Colonnes

Chapeau!!!

Vivo en Barcelona. Años atrás había visitado Carcasonne, quedando fascinado por su Magia. En octubre de 2008, decidí volver, porque además tenía pendiente conocer más a fondo ese Misterioso y Maravilloso País Cátaro. Tuve la gran suerte de encontrar "Aux Deux Colonnes" y a su propietario, Monsieur Pierre Hoyos, un ser humano muy próximo y cálido y que cuida con mimo a su casa y a sus huéspedes. Son, para permanecer en la memoria, sus magníficos desayunos con sus tartas y mermeladas caseras, en las que se nota el amor por lo que se hace. La casa tiene todo el confort y la calidez más que necesarios y te envuelve con esas magníficas energías del respeto y encanto de lo "antiguo", pero con la dedicación por lograr una perfecta conjunción con la modernidad, el diseño, la decoración, la luminosidad y el color. La calidez de Monsieur Hoyos, además incluye profunda información de todas las maravillas que fuí descubriendo en Saint Hilaire y su entorno. Tantas son, que regresé un mes más tarde! (sergio ochoa)

Alojamiento con encanto

Fin de semana sin parar, por la cantidad de cosas que hay para hacer en el lugar... suerte de Pedro y su encantadora casa para recobrar fuerzas. Los detalles infinitos, los desayunos insuperables (con cata sorpresa de mermeladas caseras incluïda),clases de botánica (gracias por el gengibre)...el resto aventuraros a descubrirlo. Totalmente recomendable. (familia de barcelona)

!Volvería!

Estuvimos 3 días, que nos supieron a poco. La acogida increible y sorprendente. La casa típica de la zona. Los desayunos en la terrazita y el servicio absolutamente sublimes. La companía perfecta! En mitad de la región de los cátaros. En definitiva. Un lugar al que volveremos!

(Pedro, el propietario. Como ves hemos evitado poner cualquier pero. Ah, y perdona, pero la mermelada de ciruela casera, te sale...excepcional!) (yolanda)

Como en mi casa

Cuando el viaje se hace al extranjero todas las incertidumbres se acrecientan. Por fortuna, llegar a Aux Deux Colonnes es como retornar a la casa que uno siempre imaginó: una verdadera y auténtica casa donde la vida y convivencia cobran ese calor tantas veces perdido en infinidad de alojamientos impersonales, como si fueran réplicas en pequeño de cualquier hotel. El universo que te ofrece Pedro Hoyos (entrañable persona que casi se convierte en "tu familiar" en Francia) está repleto de las pequeñas cosas que má se desean en un alojamiento rural: habitaciones concebidas al uso y estilo del lugar, sabor "casero" en todo (los desayunos, la decoración y mobiliario, los encuentros entre la gente...) y hasta los más sencillos detalles se recuerdan con agrado, como el inquieto perrito que cada mañana viene a saludar a la terraza donde desayunamos, burlando la severa vigilancia de Mr. Hoyos, o el agua cantarina del manantial del patio con cuya melodía cada noche resultaba de lo más plácido. (jesús)