Producteur Les Domaines Auriol

Marc Roisin     Auderghem  (Belgique)

Tags:   france-vins 2012

Listes: France-Vins 2012

Julien Cohen   a commenté le Domaine Montmija - Corbières - Cru Signé - 2005

C'est le deuxième vin Bio que je goûte et cette fois-ci encore je suis frappé par le 1er nez: très fort dans l'humus, limite le faisandé. La 1ère bouche elle est au contraire, ronde et légère, voir même un peu insipide. Mais une fois aérer une trentaine de minutes, ce Corbières ne va cesser alors d'exprimer toute sa générosité et sa fraîcheur, avec une trame aromatique déclinant des notes de fruits noirs et d'épices (poivre).

Date de dégustation : 12 aoû 2009

Commenté il y a 3 ans

Slurp Slurp   a commenté le Saint-Auriol - Le Chardonnay - 2008

Vin juste bon à boire bien frais. J'ai l'impression que le chardonnay a eu un peu chaud. Il manque de vivacité et de gras. Cependant, il y a la présence de certain aromes intéressants. Tout ceci n'est que peu étonnant si on sait que le rendement est de 70hl/ha.

Selon le producuteur:
Belle robe jaune brillante. Nez agréable de fruits exotiques et pain d’épices. La bouche est ample, simple, vive. Long
en fin de bouche.
Ce vin est parfaitement indiqué pour se servir en apéritif, bien frais, et accompagne également les poissons ou fruits de
mer, ainsi que les viandes blanches et les pâtes à la crème. On peut également le déguster seul, en lisant un bon livre,
ou en discutant entre amis.
A consommer de préférence dans les premières années qui suivent la mise en bouteille, évolue agréablement pendant 2
à 3 ans. Température de dégustation : 12°C.

Date de dégustation : 05 aoû 2009

Commenté il y a 3 ans