Trouver le bon vin pour chaque occasion
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Producteur Domaine Notre-Dame de Cousignac
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Exploitant : MM. Raphaël et Andeol Pommier Quartier Cousignac 07700 Bourg Saint-Andeol Ardêche Rhone-Alpes, France Tél : +33 (0) 475546141 www.notre-dame-de-cousignac.com  vente  visite  degustation  chambres d'hôtes
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1 avis
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Description
Avis (1)
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Marco Auderghem (France) |
| Domaine fondé en 1780 dont les 40 hectares sont exploités par les 6 et 7ème générations | |
| Situé au Nord de Bourg Saint Andéol, à quelques kilomètres des Gorges de l'Ardèche, sous la protection de la Chapelle 'Notre Dame de Cousignac', le domaine familiale est conduit dans le respect de la nature et des traditions. Différents vins sont proposés en AOC Côtes du Rhône et Côtes du Vivarais, de plus, une curiosité digne d'intérêt est la cuvée Ardesc pour laquelle, chaque année, les récoltes de certaines parcelles sont assemblées sans tenir compte des presctiptions des AOC pour élaborer des cuvées 'hors-normes'... Une découverte qui vaut la peine ! | |
| Listes: a découvrir | |
| Tags: rhone ardèche ardesc | |
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| Photos ajoutées il y a 1 an | |
Les vins (1)
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Avis récents sur les vins
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Savagnin a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
Trop généreux ? |
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| L'étiquette mystérieuse incite à la dégustation approfondie. Un vin de pays, l'Ardèche, voisin des Côtes-du-Rhône. Un assemblage sur 2 millésimes 2003/2004. C'est clairement un vin de passion. Au nez, pas de doute, il respire sa région : du fruit appuyé (80 % de grenache). Une pointe d'épices (20% de Syrah). Mais la bouche interpelle. C'est très tannique, jusqu'à l'âpreté (9 mois d'anciens fûts). L'acidité est présente. Et l'alcool est explosif ( 15,5° dit l'étiquette !!!). C'est un peu un petit poucet qui pousse ses limites pour tenter de rentrer dans la cour des grands. Immanquablement ce vin est difficilement équilibré. "Ardesc" signifie "Extrême". Tout est dans ce mot. C'est un pari risqué pour le vigneron. Je dirais qu'il est (beaucoup ?) trop tôt pour dire s'il est réussi. Actuellement le plaisir n'est pas entièrement au rendez-vous même s'il existe un réel potentiel. A revoir dans 5 ans, espérons pour notre plus grand bonheur... | |
| Date de dégustation : 05 sep 2008 | |
| Classé dans une liste il y a 3 mois | |
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auxfrites a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
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Découvert grâce à Vinogusto... Merci encore ! |
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| Très sur le fruit. Plutôt original et, en définitive, fort agréable sur des fromages légers. | |
| Date de dégustation : 19 jui 2008 | |
| Classé dans une liste il y a 5 mois | |
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Ben a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
Un beau vin original |
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| Bu lors de la dégustation Vinogusto, j'ai beaucoup aimé ce vin. L'attaque est franche et puissante (un peu trop?), mais la finale est très plaisante et fine. Chouette vin à découvrir pour un prix modeste. | |
| Date de dégustation : 11 oct 2007 | |
| Classé dans une liste il y a 1 an | |
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Pablo a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
Goût trop originale pour moi |
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| Ce Cuvée Ardesc est très originale et cela vaux sûrement la peine de le goûter, car il a l'air de plaire à beaucoup de monde, mais personnellement je le trouve trop originale, voir écœurant. | |
| Date de dégustation : 11 oct 2007 | |
| Taggé il y a 1 an | |
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borain a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
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Attirant mais décevant |
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| Le nez est très plaisant, annonce une souplesse soyeuse. L'attaque en bouche est par contre décevante, on s'attend à plus... Après quelques temps, les arômes apparaissent mais le final n'est pas équilibré. Il donne envie dès le départ mais déçoit par sa finale. | |
| Date de dégustation : 11 oct 2007 | |
| Classé dans une liste il y a 1 an | |
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oli-c a commenté le Cuvée Ardesc Liberté de Créer - 2004 |
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A réessayer... |
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| En dégustation ne sort pas du lot... mais m'a donneéenvie de gibier (ne me demander pas pq!)... je le réessaierai donc avec un ptit konijn. | |
| Date de dégustation : 11 oct 2007 | |
| Commenté il y a 1 an | |
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