Présentation du producteur
Nous sommes sur le coteau qui domine Eauze, notre ville, capitale de l’Armagnac, la célèbre eau de vie gasconne.
Le vignoble est notre principale production, mais nous cultivons également un verger de noisetiers. Ces deux productions végétales réunies sont la raison d’être de notre domaine. Implantées en fonction de la nature du sol, de l’exposition et de l’altitude, elles y ont harmonieusement trouvé leur place.
Les quarante hectares de vignes sont implantés sur des coteaux de boulbènes légères (sables fauves, limons fins) comprenant les cépages blancs de Colombard, Ugni-Blanc, Gros-Manseng et Sauvignon, et les cépages rouges de Merlot et Cabernet-Sauvignon.
Tout au long de l’année, l'entretien des vignes, les soins attentifs nécessaires pour obtenir des raisins de bonne qualité et assurer de bonnes vinifications, demandent des moyens humains importants. Nous sommes trois permanents sur le domaine et plusieurs saisonniers viennent nous aider pour les tâches manuelles, les vignes en sont très friandes !
Vins de Pays, Armagnac et Floc de Gascogne sont les fruits du patient travail de Jacques, Hachmi, Nathalie, Jean-Claude, Albino, Redouan, Véronique et Damien.
(Source : www.domainepajot.com)
Informations pratiques
Tous les jours 10h-18h
Appellations :
Floc-de-gascogne, VdP des Côtes de Gascogne
Presentation of the winery
Our domain is situated on the hills overlooking Eauze, a small town which is the capital of Armagnac, the famous "eau-de vie" made in the region of Gascogne. Vines are our main production, but we also grow hazel trees. Both vegetable produces are essential to us.
Planted there on account of the soil characteristics, of good exposure and altitude, they have settled in harmony with the place. Our eighty acres of vineyard have been growing on slopes of light soil composed of fawn sands and fine silts; there are the white grapes of Colombard, Ugni-Blanc, Gros-Manseng and Sauvignon as well as Merlot and Cabernet red grapes.
All year round, intensive care by a fairly important manpower is required to obtain good quality grapes and then carry out satisfactory vinification. There are three permanent people working on the winery and a bunch of seasonal workers who help with the manual caring needed by the vineyard.
Our wines, Armagnac and Floc de Gascogne are indeed the fruit of Jacques, Hachmi, Nathalie, Jean-Claude, Albino, Redouan, Veronique and Damien’s patient work.
(Source: www.domainepajot.com)
Appellations :
Floc-de-gascogne, VdP des Côtes de Gascogne
Denominaciones :
Floc-de-gascogne, VdP des Côtes de Gascogne
Appelatie :
Floc-de-gascogne, VdP des Côtes de Gascogne
Denominazione :
Floc-de-gascogne, VdP des Côtes de Gascogne
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Tél : 0033 (0)5 62 09 93 50
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degustation
