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Domaine Dirler-Cadé

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Exploitant : Ludivine & Jean, Marthe & Jean-Pierre Dirler
Propriétaire : EARL Dirler-Cadé
13, rue d'Issenheim 68500 Bergholtz
Haut-Rhin  Alsace, France   Voir le plan
Tél : 0033 (0)3 89 76 91 00
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Domaine Dirler-Cadé - Crémant-d'Alsace
Crémant-d'Alsace (Alsace, France)
Non millésimé
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer
Gewurztraminer (Alsace, Alsace, France)
2009 *** Bon, 2008
 
Domaine Dirler-Cade - Gewurztraminer Bux
Gewurztraminer (Alsace, Alsace, France)
2009
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kessler
Kessler (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2009, 2008 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kessler Vendanges Tardives
Kessler (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010, 2007
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé
Kitterlé (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2007 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Saering
Saering (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Saering Vendanges Tardives
Saering (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2007 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Spiegel
Spiegel (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2008, 2007 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Sélection de Grains Nobles
Spiegel (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2007 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Vendanges Tardives
Spiegel (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2006
 
Domaine Dirler-Cadé - Muscat
Muscat (Alsace, Alsace, France)
2011, 2009 ** Satisfaisant
 
Domaine Dirler-Cadé - Muscat Grand Cru Saering
Saering (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 *** Bon, 2009 *** Bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Muscat Grand Cru Spiegel
Spiegel (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2009 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes
Pinot Blanc (Alsace, Alsace, France)
2010, 2009 **** Très bon, 2008
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Bux
Pinot Gris (Alsace, Alsace, France)
2008 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Grand Cru Kessler
Kessler (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2011, 2010, 2008
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Réserve
Pinot Gris (Alsace, Alsace, France)
2009 *** Bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Schimberg
Pinot Gris (Alsace, Alsace, France)
2010 ***** Excellent, 2009 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Noir
Pinot Noir (Alsace, Alsace, France)
2011, 2010, 2008
 
Domaine Dirler-Cadé - Pinot Réserve
Alsace (Alsace, France)
2007  Pas d'évaluation
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling
Riesling (Alsace, Alsace, France)
2008 *** Bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Belzbrunnen
Riesling (Alsace, Alsace, France)
2010, 2009 *** Bon, 2008 **** Très bon, 2007 *** Bon, 2005
 
Domaine Dirler-Cade - Riesling Bollenberg
Riesling (Alsace, Alsace, France)
2011
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler
Kessler (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 **** Très bon, 2009, 2008 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler Heisse Wanne
Kessler (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2009 *** Bon, 2008
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kitterlé
Kitterlé (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 ***** Excellent
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering
Saering (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 *** Bon, 2009 **** Très bon, 2008
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives
Saering (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2009 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Spiegel
Spiegel (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
2010 **** Très bon
 
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes
Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
2011, 2010 *** Bon, 2009 *** Bon
 
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Derniers avis des consommateurs sur les vins du producteur


***** Excellent 
Nez confit, botritys, léger vernis mettant en valeur un fruit polisson. Quelques épices. C'est complexe et changeant. Bouche liquoreuse, quelle matière ! Cela reste digeste, presque aérien, avec un fruit divin. 19/20.
Commenté il y a 2 ans

**** Très bon 
Nez variétal, rose, litchi, c'est frais, croquant. On ne devine pas la VT. Bouche généreuse en sucre bien supporté par une acidité bienvenue. Un peu trop court en bouche pour vraiment briller. 16,5/20.
Commenté il y a 2 ans

**** Très bon 
Nez d'une grande profondeur, sur le sirop de sucre, le bonbon artisanal. Pointe de rose fanée. Présente quelques notes oxydatives mais pas gênantes, apportant un vrai plus même. Bouche pulpeuse, sucrée, longue. 17/20.
Commenté il y a 2 ans

***** Excellent 
On est sur les mêmes sensations que Kessler, mais sur le litchi cette fois. Il est un peu plus riche également mais c'est négligeable. 17,5/20.
Commenté il y a 2 ans

***** Excellent 
18/20
Edit 12/04/2012 : Nez éclatant de pamplemousse et de mandarine. Bouche pure, léger sucre mais équilibre magistral. Finale sur les zestes d'agrumes. Tout en noblesse. 18/20.

De belles senteurs de litchi et de rose, du fruit jaune avec beaucoup de pureté et sans lourdeurs. Belle sucrosité en bouche, sans tomber dans l'excès. L'ensemble est rond, ample et bien tenu par la juste acidité du millésime. Un sans faute.
Date de dégustation : 05 nov 2011
Classé dans une liste il y a 2 ans

**** Très bon 
Un peu d'agrumes, mais rien de spécifique, de la pommade également. Attaque douce, pleine de puissance, d'amplitude et de rondeur. Petit manque de finesse, dommage. 16/20.
Commenté il y a 2 ans

Présentation du producteur

C'est en 1871 que Jean Dirler fonda les Vins Dirler en s'installant comme "gourmet" dans le village de Bergholtz. L'exploitation viticole ainsi fondée continue depuis de génération en génération. Jean, Georges, Georges, Jean-Pierre et aujourd'hui Jean constituent les 5 générations successives de vignerons.

En 1998 Jean épouse Ludivine, fille de Léon et Nicole Hell-Cadé vignerons à Guebwiller. A partir du millésime 2000, l'exploitation reprend les parcelles de vignes des parents de Ludivine et le Domaine adopte le nom de Dirler-Cadé.

L'entreprise familiale exploite à présent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

La maison Dirler était avec la maison Dopff de Riquewihr pionnières dans la fabrication du mousseux au 19e siècle. Après avoir arrêté la production de vins effervescents pendant près de 60 ans, nous avons renoué avec la tradition en élaborant du Crémant d'Alsace blanc Brut à partir du millésime 2005. Un Crémant rosé Brut est même prévu pour le millésime 2008.

En 1998, Jean et Jean-Pierre Dirler ont choisi d'écrire un nouveau chapitre à l'histoire de la maison, en se lançant dans une viticulture Bio-dynamique, pour un plus grand respect de l'environnement et des sols et une qualité des vins encore supérieure... 


(Source : www.dirler-cade.com)

Informations pratiques

Tous les jours sauf Dimanche8h-12h et 13h30-18h; samedi 17h
Appellations : Riesling, Crémant-d'Alsace, Kessler, Pinot Noir, Spiegel, Pinot Blanc, Sylvaner, Saering, Pinot Gris, Alsace, Muscat, Kitterlé, Gewurztraminer, Alsace
 

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