 Trouver le bon vin pour chaque occasion |
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Producteur Clos des Vignes du Maynes |
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Propriétaire : Alain & Julien Guillot
Rue des Moines, Sagy-le-Haut 71260 Cruzille
Saône-et-Loire Bourgogne, France  Voir le plan
Tél : 0033 (0)3 85 33 20 15
 vente  visite  degustation
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Clos des Vignes du Maynes - Chenas - Ultimatum Climat
Chénas (Beaujolais, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Bourgogne
Bourgogne (Bourgogne, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Mâcon Cruzille
Mâcon-villages (Mâconnais, Bourgogne, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Mâcon Cruzille - Aragonite
Mâcon-villages (Mâconnais, Bourgogne, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Macon Cruzille - Les Rosiers
Mâcon-villages (Mâconnais, Bourgogne, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Mâcon Cruzille - Manganite
Mâcon-villages (Mâconnais, Bourgogne, France)
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Domaine des Vignes du Maynes - Macon Cruzilles
Mâcon-villages (Mâconnais, Bourgogne, France)
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Les Vignes du Mayne Les Pierres Blanches Mâcon-Cruzille
Mâconnais (Bourgogne, France)
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Avis d'utilisateurs sur le producteur
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Derniers avis d'utilisateurs sur les vins du producteur
 Eau De Roche C'est l'endroit où les pendules s'excitent. Les sols du clos vibrent. Onze siècles de travail sans désherbant, c'est un sacré patrimoine vivant. D'autant que la roche affleure, on est tout de suite sur des calcaires très durs qui persistent sur 18 mètres. Alors forcément, les vins balancent de la pierre, en blanc comme en rouge. Aragonite cisèle le plus joli prisme de cette cristallisation de calcaire et les tonalités de pinot multiplient les échos... Date de dégustation : 18 oct 2007 Photos ajoutées il y a 4 ans | |
Présentation du producteur
Appellations : Mâcon - Mâcon CruzilleBiodynamie, marque DEMETER certifiée par ECOCERT -Vinification naturelle : sans sucre, sans levure, pas de SO2 (sauf les blancs qui ont entre 1 et 2 gr.
Le Clos des Vignes du Maynes, planté en vigne depuis 910 par les moines Bénédictins de l’abbaye de Cluny, est resté une référence au cours de l’histoire pour les vins du Mâconnais. Ce terroir n’a jamais connu de produit chimique ni désherbant car il est conduit dès 1954 en Agriculture Biologique. Exposé plein Est, sur une roche calcaire très dure et cristallisée (calcaire à dalle nacrée), la terre est argilo-calcaire et peu profonde (entre 10 cm et 50 cm) les greffes sont parfois plantées à la barre à mine.
Ce Clos de 6,60 ha, composé de 17 parcelles, est aujourd’hui conduit en biodynamie, depuis 1998, où les trois cépages bourguignons (Pinot noir, Gamay et Chardonnay) expriment la fraîcheur et l’élégance de ce terroir, situé dans une zone tardive du Mâconnais.
Les vinifications semi-carboniques des rouges, avec peu d’intervention, sont l’aboutissement d’un travail de trois générations, les blancs sont vinifiés et élevés en fûts pendant un an. Nous utilisons encore des pressoirs en bois de 1865.
Originalité, Droiture et Elégance sont souvent les adjectifs employés pour décrire les vins du Clos des Vignes du Maynes. La garde des vins oscille de 8 à 20 ans suivant les vins, les grandes cuvées sont Aragonite en blanc et Manganite en rouge. D’une manière générale les vins goûtent mieux après 4 heures d’ouverture, et s’optimisent avec 1 à 3 jours.
(Source : www.salondesvignerons.be)
Appellations :
Mâcon, Mâconnais, Mâcon-villages, Bourgogne, Chénas
Ouvert à tous sur rendez-vous
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