Producteur  Domaine du Prat

Présentation du producteur: Le Domaine du Prat est une petite exploitation familiale de 5h de vigne située à Macau en médoc sur un terroir d'alluvions de Garonne. Nous produisons du Bordeaux et du Bordeaux Supérieur, ainsi qu'un Bordeaux rosé. Nous accomplissons à deux, (mon épouse et moi) tous les travaux du vignoble et du chai. Trois cuvées sont à votre disposition.

La Cuvée Jean-Marguerite: La Cuvée Jean-Marguerite est un vin distingué, délicat et plaisant au goût, un vin fin et racé de classe et qui correspond aux caractères de son appellation. Sa dénomination particulière est un hommage à mes Grands Parents qui sont à l’origine de la création de notre petite Propriété. A l’inverse de nos vins habituels, cette cuvée est 100% bois neuf, en chêne Américain ce qui lui donne une caractéristique toute particulière. Pour moi le chêne et le vin, c’est comme le maquillage sur la peau d’une femme. C'est la même chose pour le vin, très beau à la base. Il a suffisamment de puissance, de fruit, de sève, d'équilibre et surtout, il est bien vinifié, à l’ancienne, selon les méthodes du médoc, par un amoureux du vin. Son passage en fût neuf, l’a rendu encore plus particulier. Il a très bien supporté une fermentation malolactique en barriques doublée d'un élevage de plus de 24 mois dans des fûts de chêne neufs, qui lui ont donné un arôme fruité, moyennement boisé, sa robe sombre par la présence de Petit Verdot, un bouquet d’où ressort une petite note de Pruneau et de torréfaction. Le palais possède une structure et une mâche qui lui assureront une très bonne garde. Cette petite cuvée, est composée de 50% de merlots, 25% de petits Verdots, et de 25% de Cabernets Sauvignons.

Le Domaine du Prat: Vin rassemblant trois cépages, 50% de merlot, 25% de petit verdot, 25% de cabernet sauvignon, vinifié et élevé selon les méthodes traditionnelles du médoc, sans filtration. Elevé 18 à 24 mois en fûts de chêne, il saura faire honneur à votre table.

Le Cru Haut Lacoste: Vin à cépage unique le petit verdot, Le cru Haut Lacoste composé uniquement d’un seul cépage typique de chez nous le petit verdot. Le petit verdot est un des plus anciens cépages du Bordelais, qui mûrit très tardivement, en gardant une acidité élevée. Il est très peu utilisé de nos jours, sauf dans quelques propriétés du Médoc, ou il existait déjà en faible pourcentage. Utilisé seul, on reconnaît sa typicité par sa couleur très prononcée tirant presque vers le noir. Ses tanins apportent en bouche toute leur puissance très remarquée et prisée des connaisseurs de vin. Elevé en fût de chêne durant 18 mois ou plus, il s’affinera parfaitement tout en gardant sa saveur exquise qui lui est propre. Parfaitement apte au vieillissement il fait de lui un grand vin de garde. Récolté, vinifié à part et à l’ancienne, provenant de la plus vieille parcelle de la propriété (plus de 80 ans) au lieu dit Lacoste à Macau.

La Cuvée du Pont du Buis: rosé plaisant, coloré, très fruité, agréable pour accompagner des grillades l'été. Sept jours sur sept, avec un rendez-vous, pour être certain qu'il y ait quelqu'un.

Langues parlées: Français

Ouvert à tous sur rendez-vous