|
| | De “Dos Victorias” zijn reeds een begrip in en buiten Spanje : een topdomein waarvan de eigenaars twee vriendinnen zijn : Maria Victoria Pariente & Victoria Benevides, die van niets gestart zijn om vandaag één van de belangrijkste referenties te zijn van zowel de appellatie Rueda als Toro. Hun eigenlijke domein bevindt zich in de appellatie Toro in het kleine dorpje San Roman. Beiden werkten samen als oenologes en beslisten uiteindelijk ook om samen in zee te gaan in 1998.
* Rueda * (wit)
De familie van Maria Victoria Pariente had reeds oude Verdejo-wingerds ; deze werden voor de eerste keer gevinifieerd en op de markt gebracht onder hun eigen etiket in 1998.
De naam werd gekozen als eerbetoon aan de vader van Maria : “José Pariente” , die in 1997 gestorven is.
Van in ’t begin dat de José Pariente op de markt kwam, werd hij dadelijk als dé topwijn van Rueda beschouwd. Concentratie, sappigheid en fraîcheur zijn de sleutelwoorden. Daarnaast is er nog een beperkte hoeveelheid op vat gefermenteerde Verdejo.
De Rueda wijnen worden momenteel nog gebotteld in een gehuurde bodega, maar er is een nieuwe bodega in aanbouw (samen met de aanplant van Sauvignon Blanc -stokken.), de voltooiing is nog voor eind dit jaar voorzien.
* Toro * (rood)
Ze zochten oude wijnboeren die bereid waren om hun druiven of wijngaard te verkopen en hiervan een beperkte hoeveelheid Toro van topkwaliteit te maken. Uiteindelijk vonden ze Elías Mora bereid, een krasse tachtiger die heel zijn leven zijn kleine wijngaard met Tinta de Toro-druiven had bewerkt. Als eerbetoon aan hem noemden ze hun stevige wijnen naar hem. Ze maken 3 wijnen met veel karakter : van de jonge Viñas Elias Mora, over de crianza tot de Gran Elias Mora, behoren deze wijnen stuk voor stuk tot de top van hun appellatie. Tags: josé pariente elias mora Listes: Rueda, Spanje, Toro Avis donné il y a 4 ans |
|
Voir le plan
Tél : 0034 983 78 40 29
