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Pazo de Señorans

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Vilaroviña 36637 Meis San Martiño
Pontevedra  Galice, Espagne
Tél : 0034 986 71 53 73
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Avis d'utilisateurs sur le producteur - Pazo de Señorans


vinogusto     Belgique
Photos ajoutées il y a 6 ans

Derniers avis des consommateurs sur les vins du producteur


**** Très bon 
Une belle expression du terroir de Galice
Couleur jaune pâle (moins foncée que Barrica, et moins vif que Albariño). Premier nez sur la maturité du fruit. A l’agitation la minéralité du granit se révèle. Attaque douce sans agressivité, très fondu. Léger acidulé très séduisant. Belle structure minérale. Finale toute douce sans heurt. Un beau vin.
Les plus belles parcelles de granit autour du domaine, à ce que j'ai dégusté, les raisins semblent récoltés avec une maturité plus avancée. Une belle démonstration du potentiel de ce cépage et du terroir, sans l’aide du fût pour assouplir. Élevé 36 mois en cuve puis 12 mois en bouteille.
Date de dégustation : 01 sep 2010
Commenté il y a 3 ans

*** Bon 
Albarino avec du bois
Couleur plus foncée, effet du fût ou de l’âge ?
Nez fruité, mais plus doux. Le bois ne saute pas au nez. L’élevage est discret. En bouche, plus chaud. De la longueur. Belle construction autour du bois. Finale pas sèche, reste un peu sur le fût quand même.
Une version d’albariño en fût mais bien dosée pour respecter le fruit, et vendu après suffisamment de temps de repos.
Élevage de 6 mois en barriques française et caucasienne, puis 12 mois en cuve puis encore 12 mois en bouteille.
Date de dégustation : 01 sep 2010
Commenté il y a 3 ans

*** Bon 
Découverte du cépage Albarino
Couleur jaune pâle. Nez fruité, de la douceur. Bouche sur l’amertume, sans agressivité mais bien pour ouvrir l'appétit. Finale douce, pas vraiment sur agrume plutôt sur des notes de pomme.
C’est le vin de base du domaine. Ce premier contact avec le cépage Albariño est séduisant et original. Dans le bon sens: un vin de la côte atlantique que je ne saurais pas rattacher aux blancs français que je connais.
Date de dégustation : 01 sep 2010
Classé dans une liste il y a 3 ans

**** Très bon 
Un vin superbe, complexe et bien équilibré
Commenté il y a 4 ans

**** Très bon 
excellent!
Cependant, je ne mets pas 5 étoiles, dans l'espoir de goûter encore mieux. Je précise également que c'est le 2007 que j'ai dégusté. Je ne connaissais pas du tout ce cépage de Galice (l'albariño) et du nord du Portugal (où il se nomme "alvarinho"). Très puissant, très aromatique, des fruits blancs, de la pêche, tout en gardant une belle fraîcheur et beaucoup de finesse. Assez long en bouche. Résultat de rendements assez faibles (40 hl/ha). Bref, un coup de foudre oenologique!
Date de dégustation : 24 avr 2009
Commenté il y a 5 ans

Présentation du producteur

La Galice, grâce à son terroir granitique et ses conditions climatiques, produit quelques-unes des plus belles cuvées de blanc d’Espagne. Depuis sa création au début des années 80, le domaine Pazo De Señorans n’a qu’une seule et même philosophie pour ses vins : retranscrire toute la richesse de ce terroir et la typicité des cépages de la Galice. Dans cette recherche d’authenticité, les vinifications sont naturelles (sans fermentation malolactique) en cuves inox, avec très peu d’interventions.
Appellations : Galice, Rias Baixas
 

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