Presentación de la bodega
El sabor del tiempo se hace patente en nuestros vinos, en los que se cuida y respeta el potencial enológico de unas vides de más de cien años, sin duda las más viejas de la zona y que otorgan a los caldos cualidades espectaculares.
Estos viñedos centenarios, como manda la tradición, son en vaso, y aunque la cantidad de uva producida es baja, su calidad es enorme.
Para corresponder a la calidad de la uva y favorecer el alto contenido de terpenos (compuestos aromáticos), Bodegas TorresManur se decanta por la recolección tardía, -frente a la habitual recolección industrial, excesivamente temprana-, esperando a la madurez de la uva, y siempre con métodos manuales, hasta pasar por dos procesos de selección, eliminando la uva que no reúne las condiciones exigidas.
Debido a esta exhaustiva selección de la uva, la producción de Bodegas TorresManur es muy limitada, pero eso mismo nos permite dedicar una atención y cuidados minuciosos para conseguir vinos de altísima calidad y de personalidad muy destacada.
(SOURCE: www.bodegastorresmanur.es)
Denominaciones :
Rueda
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