Présentation du producteur
Appellations : Baux de Provence - Vin de Pays des Alpilles
Biodynamie certifiée par ECOCERT - Vinification naturelle
Sur le Piémont nord des Alpilles, Dominique Hauvette a la chance de posséder un magnifique terroir argilo-calcaire, riche en coquillages fossiles, dans la pauvreté duquel la vigne se façonne un tempérament d’exception. Dominique attache la plus grande importance aux soins culturaux afin d’avoir un raisin de première qualité et d’intervenir le moins possible pendant les vendanges : une belle matière première n’a besoin que d’elle-même pour exprimer toute sa beauté, ses vraies nuances. Point de clones, point de chimie dans les vignes ni dans le vin. De l’artisanat sans fioritures. Dominique poursuit avec obsession sa quête du terroir, recherche l’expression du cépage, tenant d’allier finesse, complexité et élégance sans excentricité… pas toujours facile sous le soleil de la Provence ! Chaque jour, Dominique rêve que le consommateur, en buvant son vin, soit emporté par une belle émotion, une vibration forte qui lui donne l’envie de découvrir les Alpilles.
(www.salondesvignerons.be)
Informations pratiques
Découvrez les vins de ce producteur lors du Salon des vins naturels, de qualité et de terroir à Olne les 17, 18 et 19 avril 2009.
Appellations :
Les baux-de-provence, VdP des bouches du Rhone, Coteaux-d'aix-en-provence, VdP des Alpilles
Bio
Appellations :
Les baux-de-provence, VdP des bouches du Rhone, Coteaux-d'aix-en-provence, VdP des Alpilles
Bio
Denominaciones :
Les baux-de-provence, VdP des bouches du Rhone, Coteaux-d'aix-en-provence, VdP des Alpilles
Bio
Appelatie :
Les baux-de-provence, VdP des bouches du Rhone, Coteaux-d'aix-en-provence, VdP des Alpilles
Bio
Denominazione :
Les baux-de-provence, VdP des bouches du Rhone, Coteaux-d'aix-en-provence, VdP des Alpilles
Bio
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Tél : 0033 (0)4 90 92 03 90
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