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Domaine Louis Métaireau - Grand Mouton

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Propriétaire : Marie-Luce Métaireau & Jean-François Guilbaud
D 63 44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
Loire-Atlantique  Pays de la Loire, France   Voir le plan
Tél : 0033 (0)2 40 54 81 92
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Domaine du Grand Mouton - Cuvée MLM
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
2009 ***** Excellent, 2005
 
Domaine du Grand Mouton - Cuvée One
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
2005 ***** Excellent
 
Domaine du Grand Mouton - Marie Luce Metereau
Muscadet-coteaux-de-la-loire (Région Nantaise, Loire, France)
2007
 
Domaine du Grand Mouton - Petit Mouton
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
2007 ***** Excellent, 2006
 
Louis Métaireau - Grand Mouton
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
2009, 2008, 2007
 
Louis Métaireau - Muscadet-Sèvre-et-Maine -One
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
1999
 
Louis Métaireau Sur Lie One
Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
2006, 1999
 
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Avis d'utilisateurs sur le producteur - Domaine Louis Métaireau - Grand Mouton


Dju -     France
A découvrir d'urgence
Des vins au top...
Avis donné il y a 4 ans

Derniers avis des consommateurs sur les vins du producteur


***** Excellent 
Une cuvée exceptionnelle
Un nez ouvert , une bouche ample, des fleurs blanches et une grande minéralité pour un muscadet capable de vieillir
Commenté il y a 1 an

***** Excellent 
A boire avec un beau plateau de fruits de mer.
A boire avec des huitres, en un mot : magnifique.
Commenté il y a 4 ans

***** Excellent 
Un Muscadet qui fait tomber les à prioris sur les muscadets
Qui n'a jamais entendu "Ho non, pas de muscadet, cela me donne mal à la tête" ou "non, le muscadet n'est pas un bon vin"

Voilà un muscadet à découvrir ou à faire découvrir afin de faire tomber les idées reçues sur cette appelation. Oui, le muscadet peu être bon (voir même bien au delà) il suffit juste de chercher un peu.

La robe est jaune clair, trés clair.

Au nez, on sent un vin vif, frais avec quelques notes d'agrumes.

En bouche, la fraicheur est confirmée, on y retrouve des notes citronnées, et aussi un peu beurrées (un peu sur le principe des Bourgonges blanc type Meursault). La bouche est longue, ample, tout en restant fraiche.

A conseiller à l'appéritif sur des rillettes de la mer, à essayer absolument sur des filets de sole ou sur des coquilles Saint Jacques.
Date de dégustation : 24 déc 2009
Commenté il y a 4 ans

Présentation du producteur

Nos domaines sont situés sur trois communes réputées, au cœur du vignoble nantais entre Sèvre et Maine.

Notre domaine principal Grand Mouton est constitué de 23 hectares d’un seul tenant sur les coteaux de la Maine, à Saint Fiacre, sur un terroir d’exception composé de gneiss à 2 micas et grenat, et d’amphibolite. Les plus vieux ceps ont été plantés en 1937. Nos cuvées Louis Métaireau "Petit Mouton", "Grand Mouton", "10°5", "One", et "Premier Jour" ainsi que notre Vin de Pays "Grand Mouton Musqué" y sont produits.

Les petits domaines sont dispersés sur les communes de la Haye-Fouassière, d'où est issue la cuvée "MLM" et de Maisdon-sur-Sèvre, pour la cuvée "Carte Noire". Avec la volonté de sauvegarder encore pendant de nombreuses années les vieilles vignes, les vendanges y sont effectuées à la main.

Après être restées sur leurs « lies » durant l’hiver, les cuvées sont rigoureusement sélectionnées à l’aveugle avant les mises en bouteilles de printemps. La véritable mise sur lie est née d’une pratique artisanale ancestrale. Au printemps suivant chaque récolte, elle consistait à prélever le vin au-dessus de ses lies, sans la moindre manipulation préalable ni filtration. Afin de perpétuer cette tradition, une partie de la production est embouteillée dans ces règles, par simple gravité naturelle.

(Source : www.muscadet-grandmouton.com)
Appellations : Muscadet-sèvre-et-maine, Muscadet-coteaux-de-la-loire
 

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