Producteur Domaine Roux Père et Fils

Savagnin   a commenté le Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière - 1998

Robe brillante à reflets d'or et d'ambre léger (joli, ça !), marquée par la profondeur de l'évolution.
Au nez , immédiatement les arômes lourds du miel et de la cire. Des fruits, à la fois très mûrs (pêche, passion ?) et
très secs (amandes, noix ?), sur fond de légère oxydation.
En bouche, pas d'équivoque. L'attaque est...absente. L'acidité n'apparaît qu'ensuite, et s'impose sur une finale acérée.
Ceci déséquilibre malheureusement complètement la structure, l'ossature. Bien que l'ensemble du bouquet se confirme
agréablement au palais, le verdict est impitoyable : le vin est passé... No vivacity, no party... De plus, encore une fois, une
parfaite démonstration de la propension qu'ont les vins blancs à s'oxyder avec l'âge. Cette caractéristique a la fâcheuse
tendance à les rendre tous fort semblables en vieillissant. Qui pourra me différencier un sauvignon d'un chardonnay...sous l'emprise de
l'oxydation ? En fait, c'est là qu'on voit que seuls les grands blancs résistent à cet assaut ( voir Fieuzal 98) ou encore les vins issus de cépages moins sensibles au phénomène (riesling, chenin ?). Autant
je serais partisan de boire un rouge à maturité, voire dans un âge avancé, autant, pour un blanc, le risque se pose de
"passer outre", comme ici...même si c'est de peu...

Date de dégustation : 23 jan 2009

Commenté il y a 4 ans

juleloup   a commenté le Roux Père et Fils - Rully - Mollepières - 2004

Très bon, jolie couleur. Parfait en apéro ou pour accompagner de poissons.

Date de dégustation : 06 jui 2007

Taggé il y a 5 ans

XBi   a commenté le Roux Père et Fils - Rully - Mollepières - 2004

Tout est dans le titre...

Date de dégustation : 06 mar 2007

Modifié il y a 5 ans

Marc Roisin   a commenté le Roux Père et Fils - Rully - Mollepières - 2004

Date de dégustation : 06 jui 2007

Photos ajoutées il y a 5 ans

XBi   a commenté le Roux Père et Fils - Bourgogne - Les Murelles Vieilles Vignes - 2005

L'année 2005 est vraiment décevante pour ces Murelles. On y retrouve plus du tout la classe qu'avait le 2004, mais des aromes tel que la bannane. Se jeter sur le 2004 si vous en trouvez encore...

Commenté il y a 6 ans

RocoAndWines   a commenté le Roux Père et Fils - Mercurey - La Perrière - 2006

Lo primero que te llama la atención es el color que presenta, esperaba un color de cierta capa y me encontré todo lo contrario. Hacía tiempo que no tenía en la copa un rojo tan suave, mas bien color fresa, frambuesa con borde muy suavizado.
En nariz se muestra fresco, gomoso (golosinas), varietal, floral y con aromas de fruta roja escarchada con ciertos mentolados de fondo. Con el tiempo esas notas de fruta roja se van transformando en notas de yogurt con fruta roja.
En boca es muy ligero y suave, de nuevo fresco y gomoso. La fruta roja aparece de nuevo pero de forma muy leve. Los taninos son muy comedidos y leves. Posee cierta persistencia.

Date de dégustation : 31 mai 2008

Photos ajoutées il y a 4 ans