Producteur Alain Burguet

Ledegustateur     Canada

Lors du dernier Festival des vins de Terrebonne, j'ai eu le plaisir de rencontrer un de mes producteurs bourguignons préférés: Alain Burguet. Produisant un peu plus d'une demi-douzaine de cuvées à partir d'un vignoble d'à peine 6,5 hectares, Monsieur Burguet ne fait pas dans le genre bête à concours. Au contraire, il produit des vins complets, racés et équilibrés: des bourgognes pour vrais connaisseurs! En plus de leur précision aromatique, avec des boisés qui s'intègrent parfaitement à la complexité naturelle du vin (jamais plus de 50% de fûts neufs), les Gevreys de Burguet possèdent un fabuleux équilibre entre la trame tannique et l'acidité, qui permet de créer une expression dans laquelle la pureté et la fraîcheur du fruit trouvent toute la place.



Selon Burguet, l'équilibre de ses vins est dû tout simplement à l'absence de désherbants chimiques dans les vignes. Depuis la création du domaine, en 1974, la vigne a toujours été exploitée avec grand soin et respect de la nature. L'enfouissement de la végétation entre les rangs de vigne permet de sauvegarder une vie biologique dans le sol, ainsi que d'y libérer des nitrates naturels. C'est ce qui explique que, même dans des millésimes torrides comme 2003, les vins de Burguet gardent une fraîcheur et une acidité naturelle. Et le producteur conclût que "depuis que le bio est à la mode" beaucoup de ses voisins et collègues semblent redécouvrir quelque chose qu'on a toujours su: c'est l'équilibre dans le sol (dans la vigne) qui permet d'obtenir plus facilement un équilibre dans le vin. (source : www.ledegustateur.com)

Ledegustateur   a commenté le Alain Burguet - Gevrey Chambertin - En Reniard - 2002

Alain Burguet semble être un maître dans l'art de laisser exprimer à ses vins, non seulement un style qui lui est particulier, mais aussi le caractère du terroir et de chaque différent millésime. Ce reniard 2002 se présente sous un robe rubis, profonde et de bonne saturation. Le nez possède ce caractère de fruit noir très pur, profond et précis, bien mûr mais aussi acidulé, qui caractérise beaucoup de vins de ce millésime. La bouche est mûre et vibrante d'acidité, avec un noyau de fruit très pur, aux accents épicés. Un Gevrey de bonne matière, avec une chair bien liée par une structuré tannique serrée et bien mûre, ainsi qu'une acidité qui lui confère beaucoup de définition. Très réussi. (source : www.ledegustateur.com)

Date de dégustation : 01 jui 2007

Commenté il y a 5 ans

Ledegustateur   a commenté le Alain Burguet - Gevrey Chambertin - La justice - 2004

Rubis-grenat, saturation moyenne. Très parfumé, avec des notes d'épices et de champignon qui s'entremêlent à une douceur herbacée. La bouche est mûre, offrant une chair délicate, étonnamment souple et veloutée, d'une belle fraîcheur, avec une acidité parfaite et une longue finale aux relents épicés. Un vin qui fait une belle synthèse entre le style du producteur et le caractère du millésime, mais qui semble aussi être destiné à évoluer avec une certaine précocité. (source : www.ledegustateur.com)

Commenté il y a 5 ans

Ledegustateur   a commenté le Alain Burguet - Chambolle Musigny - 2003

Tout comme les autres crus de Gevrey, ce Chambolle subit un élevage en fûts de chêne dont près de la moitié sont neufs. Sauf que, contrairement aux Gevreys, il semble avoir subi le coup, s'exprimant avec un caractère légèrement douceâtre de chocolat et de vanille, ainsi que quelques traces végétales. La Bouche est très élégante, de corps moyen, avec une délicatesse assez typée à l'avant palais, qui ne prépare pas pour la morsure tannique d'une discrète astringence qui se resserre en arrière-palais. La finale est un peu chaude, mais d'assez bonne persistance. Un peu moins équilibré et moins complet que le reste de la gamme, pour le moment. (source : www.ledegustateur.com)

Date de dégustation : 01 jui 2007

Commenté il y a 5 ans

Ledegustateur   a commenté le Alain Burguet - Gevrey Chambertin - Vieilles Vignes - 2003

Un assemblage de seize parcelles, dont la moyenne d'âge est d'environ 60 ans. Rubis, très bonne saturation. Beau nez, plein, profond, on devine la maturité dans les notes un peu plus chocolatées qui accompagnent la palette aromatique toujours très pure et classique de ce Gevrey. La bouche est plus serrée que celle du "la justice", très structurée et parfaitement équilibrée, comme d'habitude, un tissu d'une grande précision. (source : www.ledegustateur.com)

Date de dégustation : 01 jui 2007

Commenté il y a 5 ans

Ledegustateur   a commenté le Alain Burguet - Gevrey Chambertin - La justice - 2003

Rubis, très bonne saturation. Très beau nez, on ne devinerait jamais que c'est un 2003, il est tout en finesse, avec un boisé qui s'intègre à la perfection à ces notes crayeuses, subtilement épicées, qui sont typiques des vins de ce domaine et constituent une très belle expression du terroir. La bouche est d'une grande finesse, serrée, mais sans aucune sécheresse, avec une longue finale, très subtilement réglissée et épicée. Un des rares 2003 qui vieillira avec grâce. (source : www.ledegustateur.com)

Date de dégustation : 01 jui 2007

Commenté il y a 5 ans