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Pour commencer

		Repas de Noel - recettes entrées de Noel: Croustillant de foie gras... Apéritifs et en-cas: Amandes grillées et salées, Amandes, noix, noisettes,... Charcuterie et Viande Froide: Charcuterie en général, Andouillettes,... Pâtés et terrines: Pâtés, Terrine de cerf au foie gras, Terrine... Hors d'oeuvre et Entrées: Accra, Ailes de poulet au barbecue, Anchoïade,... Soupes et potages: Aux carottes, Bortsch, Bouillabaise, Gaspacho, Haricots... Crustacés: Bulots, bigorneaux, palourdes, coques, Cocktail de crevettes,... Fruits de mer: Calamars dans leur jus, Coquilles saint-jacques, Coquilles... Salades: Au poulet, De fruits de mer, De pommes de terre, De thon, De...

Plats

		Repas de Noel: recettes plats de Noel: Calmars farçis à la sauce d'amandes,... Volaille et lapin: Boulangère de cailles aux épices, Caille, Canard... Gibier: Gibiers à plumes, Gibiers à poil, Becasse flambée, Brochettes... Veau: Blanquette de veau, Escalope normande, Escalope viennoise, Foie... Agneau: Agneau en général, Agneau aux herbes de provence, Agneau... Mouton: Gigot à la ficelle Boeuf: Boeuf braisé au barolo, Bavette ou onglet aux échalotes, Boeuf... Porc: Andouillettes à la crème, Andouillettes grillées, Chou farci,... Les Abats: Cervelle d'agneau, Foie, Ris de Veau, Rognons, Rognons au... Poisson: Aïoli, Anchois, Anguille à la crème, Anguille fumée, Bar... Crustacés - Plat: Ecrevisses à la nage Fruits de mer - Plat: fruits de mer en général, Moules à la crème,...

Spécialités régionales

		Pâtes, Lasagne & Pizza: A la viande ou en béchamel, Au pistou, Aux... Cuisine Indienne: Chutney, Chutney de mangue, Curry d'agneau, Curry... Cuisine Belge: Apéritif belge, Carbonnades flamandes, Chicons au gratin,... Cuisine Espagnole: Fabada Asturiana (Haricots blancs au lard), Friture... Cuisine Chinoise: Canard laqué, Plats sautés, Poulet aigre-doux Cuisine Japonaise: Sashimi (poisson cru), Sushi, Tempura Cuisine Thailandaise: Satay Plats typiques: Baeckeoffa, Bouillabaisse, Cassoulet, Chili con carne,...

Accompagnements

		Champignons: Cèpes, Champignons à la grecque, Champignons de paris,... Légumes: Artichauts, Asperges, Asperges à le crème, Asperges en vinaigrette,... Sauces: A la crème, A la menthe, A la moutarde, Aigre-douce, Aïoli,... Oeufs: Oeufs à la flamande, Omelette paysanne, Tortilla Epices et condiments: Ail, Basilic, Cannelle, Cà¢pres, Coriandre,... Féculents et céréales: Houmous (purée de pois chiches), Polenta,...

Pour finir

		Repas de Noel: dessert de Noel: Buche de Noel, Crème brûlée, Fondant... Fromage: Fromage à pâte molle et croute fleurie: Brie, Camembert,... Dessert: Baklava, Bavarois aux raisins du Jura macérés, Brioche, Charlotte...

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