La DO Penedés tiene en su currículo el haber sido la primera DO española en utilizar el acero inoxidable en el proceso de producción, haciendo honor al espíritu innovador que la caracteriza. Sus viñedos se extienden desde el sur de la provincia de Barcelona hasta una parte de la provincia de Tarragona, desde la costa hasta la sierra, aunque los suelos, por lo general, comparten su riqueza en fósforo, la escasez de potasio y la presencia importante de piedra caliza. No se puede hablar de un clima único, sino de una variedad de microclimas que permiten adaptar las variedades para su mejor crecimiento.
Respecto a los vinos de la DO Penedés, los blancos son suaves, frescos, y limpios, muy complejos en aromas, ideales para acompañar cualquier plato marítimo de la región. Los rosados son sutiles en sus fragancias y en su viveza y equilibrio. Los tintos han cobrado cada vez más protagonismo, y van perfectamente con carne de ave, como el pato mudo. Suelen ser redondos y muy estructurados. Se elaboran asimismo generosos, cavas y vinos espumosos distintos de los anteriores.
(fuentes: www.dopenedes.es, www.winesfromspain.com y www.apoloybaco.com)
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