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Vinos : Binissalem

Situada en el centro geográfico de la isla de Mallorca, en Baleares, la Denominación de Origen Binissalem fue la primera en las islas en ser reconocida como tal. El clima de la isla es el propio del Mediterráneo: veranos secos y cálidos e inviernos cortos y suaves. Si bien ese mismo calor estival es un problema para los agricultores, la relativa altura a la que se encuentran los viñedos hace descender la temperatura durante la noche. Al mismo tiempo, la sierra de Alfabia resguarda los viñedos del viento húmedo. Los suelos no son los más apropiados, ya que es escaso en nutrientes, pero la presencia de calizas mejora su absorción del agua. Las bodegas funcionan según el sistema de “chateau”: la producción y el embotellamiento se hace en la misma propiedad.

Lo que hace especiales a los tintos de Binissalem es el uso de la uva Manto Negro, variedad que tiene un excelente comportamiento cuando se envejece el vino. Como resultado, Crianzas y Reservas perfectos para acompañar una sobrasada o cualquier carne o embutido que se nos antoje. Los blancos, secos o dulces, se elaboran con una mezcla de uvas autóctonas y Moscatel. También se producen vinos rosados y espumosos.
(fuentes: www.winesfromspain.com y www.binissalemdo.com)

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Ses Nines 2011
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Binissalem (Baleares, España)
Muy bueno  1 opinión   
Cesar Robles :  Acentuando el sabor - Como todo en la vida cuando algo te gusta, te suele... 
Albaflor blanco 2010
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Tianna Bocchoris 2010
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Binissalem (Baleares, España)
Aceptable  1 opinión   
Vins Nadal Binissalem-Mallorca Albaflor Manta Negra Rosado 2010
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Albaflor blanco 2009
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Vins Nadal Binissalem-Mallorca Albaflor Manta Negra Rosado 2009
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Jose L. Ferrer Binissalem-Mallorca Crianza 2008
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Binissalem (Baleares, España)
Bueno  1 opinión   
110 Coupage 2007
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Vins Nadal Merlot Binissalem-Mallorca 110 2006
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Vins Nadal Syrah Binissalem-Mallorca 110 2006
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Jose L. Ferrer Binissalem-Mallorca Reserva 2005
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Binissalem (Baleares, España)
Aceptable  1 opinión   
OM 2005
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Binissalem (Baleares, España)
Muy bueno  1 opinión   
José Luis Ferrer Veritas Crianza 2002
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Binissalem (Baleares, España)
1 opinión   
Ca Sa Padrina - Montonegro 2012
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Binissalem (Baleares, España)
Ca Sa Padrina - Montonegro 2011
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Binissalem (Baleares, España)
Ca Sa Padrina - Mantonegro 2010
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Binissalem (Baleares, España)
Jose L. Ferrer Binissalem-Mallorca Veritas Dolc 2010
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Binissalem (Baleares, España) - Doux naturel (generoso)
Macía Batle - Crianza 2010
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Binissalem (Baleares, España)
Sin evaluar     
Ses Nines 2010
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Binissalem (Baleares, España)
Jaume de Puntiró Blanc 2009
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Binissalem (Baleares, España)
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