La DO Calatayud se halla situada en el sur de la provincia de Aragón, al norte de España. Se trata de una región en altura, siempre por encima de los 550 metros de altitud, y regada por el río Ebro y sus afluentes. Su clima, continental, de veranos secos e inviernos fríos y duros, con frecuentes heladas, condicionan en gran medida el cultivo de la uva. El terreno es pizarroso y proporciona suficiente contenido orgánico y una aireación adecuada. La variedad Garnacha es la estrella de los vinos de Calatayud, con algunas cepas que sobrepasan los 50 años de antigüedad usadas para la elaboración de los vinos denominados Calatayud Superior.
Destacan los vinos tintos jóvenes, frescos, de gran personalidad, más equilibrados y de una menor graduación alcohólica que el resto de vinos aragoneses. En su mayoría son exportados fuera de España. Completan la oferta de caldos, vinos rosados de gran cuerpo y los elegantes blancos obtenidos a partir de uva Viura.
(fuentes: www.winesfromspain.com y www.docalatayud.com)
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