Verduras

• Aguacate: Côtes-du-Rhône Blanco
• Alcachofas: Rully Blanco, Condrieu Blanco, Borgoña Blanco, Burdeos Blanco
• Apio con salsa remoulade: Lirac Rosado, Chinon Rosado, Côtes-de-provence Rosado, Côtes-de-provence Blanco
• Berenjena con parmesano: Barolo DOCG Tinto, Brunello di Montalcino DOCG Tinto
• Berenjenas: Tavel Rosado, Corbières Tinto, Bandol Tinto, Barbaresco DOCG Tinto, Dão Tinto, Córcega Tinto, Navarra
• Boniatos con azúcar: Condrieu Blanco, Crozes-Hermitage Blanco, Monbazillac Blanco
• Buñuelos de berenjenas: Tavel
• Caviar de berenjena: Tavel, Bandol Blanco, Cassis Blanco, Côtes-de-provence Blanco
• Cebollas con crema: Riesling, Gewurztraminer, Palette Blanco
• Coles de Bruselas: Pinot Noir Tinto, Arbois Blanco, Côtes-de-provence Tinto, Côtes-du-Rhône Tinto
• Ensalada de soja: Pinot Gris, Clairette-du-languedoc, Muscadet
• Espàrragos: Riesling Blanco, Pinot Gris Blanco, Gewurztraminer Blanco, Pinot Blanco, Bourgueil Tinto, Chinon Tinto, Savennières, Chablisien Blanco, Champagne Blanco Espumoso, Champagne Blanco Espumoso, Graves Blanco
• Espárragos con crema: Muscat, Petit Chablis, Meursault Blanco, L'étoile
• Espárragos en vinagreta: Tavel, Saint-véran Blanco
• Espiga de maíz: Pinot Gris
• Espinacas: Graves Blanco
• Gratin dauphinois: Riesling, Châteauneuf-du-Pape Blanco, L'étoile, Rhône Méridional Tinto
• Guisantes: 
• Judías verdes: Entre-deux-Mers Blanco, Sancerre Blanco
• Lombarda con manzanas: Gewurztraminer, Champagne Blanco Espumoso
• Pimientos: Pinot Gris Blanco, Bandol Rosado, Mâconnais Blanco, Penedés
• Pimientos asados con vinagreta: Clairette-de-bellegarde, Muscadet
• Pimientos rellenos o asados: Pinot Gris, Mâcon Blanco, Bandol Rosado, Bellet Rosado
• Piperade: Bandol Rosado, Champagne Rosado Espumoso, Getariako Txakolina Blanco, Pacherenc-du-vic-bilh Blanco
• Pisto: Minervois Tinto, Corbières Tinto, Côtes-de-provence Rosado
• Saüerbraten (marinadas): Gewurztraminer, Pinot Noir, Barbaresco DOCG Tinto, Morgon Tinto
• Tomate y mozzarella: Sancerre
• Tomates: Sancerre Blanco, Aligoté Blanco, Graves Blanco, Sicilia IGT
• Trufa, blanca y negra: Pomerol Tinto, Echézeaux Tinto, Vosne-romanée, Chassagne-montrachet Blanco, Barbaresco DOCG Tinto, Cahors Tinto, Champagne Blanco Espumoso
• Verduras a la plancha: Corbières Blanco, Saint-Joseph Blanco, Beaujolais Village Tinto, Cassis Blanco, Cava Rosado, Palette Blanco, Rueda Blanco
• Verduras crudas: Pinot Blanco, Bardolino DOCG Tinto, Beaujolais Tinto, Cava, Pinot Grigio IGT Blanco