Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Windsbuhl - Vendanges Tardives 2000

A propos du producteur

Reconnu dans le monde entier pour la qualité et la finesse de ses vins blancs aussi bien secs que liquoreux, le domaine Zind-Humbrecht est un des joyaux du vignoble alsacien. Sous l’œil attentif de son père Léonard Humbrecht, Olivier Humbrecht dirige aujourd’hui le domaine familial. Si Léonard fut l’un des premiers vignerons alsaciens à réduire les rendements, Olivier poursuit cette quête qualitative en conduisant en biodynamie, les 42 hectares de vignes, dont certains sont situés en Grand Cru.

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Foie gras
• Pescados : Pescado con salsa, Rodaballo
• Cocina India : Curry, Leche de coco, Pollo Tikka Massala
• Cocina Tailandesa : Satay
• Platos típicos : Chucrut, Gougère, Raclette
• Verduras : Pimientos rellenos o asados
• Salsas : Agridulce, Salsa al vino blanco
• Quesos : Quesos frescos con sal, pimienta y hierbas