M. Chapoutier - Saint-Joseph - Les Granits - Blanc 2006

Sélection parcellaires

Données techniques

Cépage : 100% Marsanne
Terroirs : Sélection des plus vieilles vignes les meilleurs terroirs de Saint Joseph : coteaux granitiques très pentus au Sud de la commune de Tournon
Viticulture : agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : manuelles à très bonne maturité
Vinification : Fermentation pour moitié en cuves et moitié en demi-muids
Élevage : sur lies pendant 8 à 10 mois, avec bâtonnages

Récompenses

Wine Spectator: 95
Stephan Tanzer: 91
Revue du Vin de France: 17.5/20

Sélection parcellaires

Awards

Wine Spectator: 95
Stephan Tanzer: 91

Sélection parcellaires

Premios

Wine Spectator: 95
Stephan Tanzer: 91

Prijzen

Wine Spectator: 95
Stephan Tanzer: 91

Premi

Wine Spectator: 95
Stephan Tanzer: 91

Platos aconsejados

• Pescados : Chucrut de pescados ahumados, Gratén de pescado con hierbas, Pescado a la provenzal

Opiniones de profesionales

Cave de la crosse Marsanne. Sélection des plus vieilles vignes de Marsanne sur le meilleur terroir de Saint Joseph de la maison. Vinification: moitié en cuve et moitié en fût. BioRobe : Jaune or. Nez : Minéral avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse. Des fruits exotiques (litchi), de mandarine et évoluant sur la truffe blanche. Bouche : Bien équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement iodée évoluant sur la truffe et les fruits confis à l\'évolution. Accord : Saumon mariné à l\'aneth. Filet de sandre au beurre blanc, petite ratatouille sauce safranée. Picodon frais.

1jour1vin.com Notes : Robert Parker 95/100 , RVF 17,5/20 , Wine Spectator 95/100 , Stephan Tanzer 91/100 Comme pour la cuvée en rouge, ce sont les meilleurs et plus vieux pieds de marsanne qui ont été sélectionnés pour créer cette cuvée Les Granits Blanc minérale, aux délicates notes florales qui revèle déjà quelques touches évoluées de cire et de miel. Un Saint-Joseph tout en gourmandise !

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