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Les fidèles de Bacchus
"Une remontée spectaculaire au palmarès des vins rosés pour ce "Vin Gris de Cigare". Randal Grahm, diplômé de philosophie, vigneron et propriétaire de la maison Bonny Doon, est sans doute un des personnages les plus charismatiques de l’industrie viticole californienne. Il nous propose ici, avec sa cuvée 2007, un rosé plus savoureux et fin que jamais. En fait, c'est un rosé de repas, ample et vineux, à la robe pelure d’oignon et aux saveurs rondes, musclées et épicées, relevées de notes herbacées, d'agrumes, de thé et de tilleul. Un rosé original qui est tout à l'image de Randal Grahm. Cette cuvée 2007 a du corps, de l'amplitude, et mérite amplement sa place dans notre Top 10 de notre palmarès 2008 des vins rosés.
Servir à 12 °C pour escorter les côtelettes de porc marinées et grillées, les petites fritures, la salsa aux tomates et aux piments doux, les terrines de volaille, les côtelettes d'agneau grillées, les pétoncles grillés à l'estragon, ainsi que la paella. "
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