Domaine Frédéric Mochel - Riesling 2006

A propos du producteur

Depuis 1669, la famille MOCHEL est installée à Traenheim, village vigneron, situé entre Marlenheim et Molsheim à 20km à l'ouest de Strasbourg. Bien entouré, Guillaume, dernier du nom, a pris notre exploitation en main et souhaite à son tour faire partager notre fierté familiale de Vignerons Récoltants.

Travaillant nous-mêmes notre terre et nos vignes, nous vinifions traditionnellement et assurons directement la vente de notre propre récolte. Nous pratiquons une culture respectueuse de l'environnement par la lutte biologique contre les vers de la grappe.

Au coeur du village, notre maison, vieille demeure alsacienne, est le centre quotidien de notre activité vigneronne. Vous y serez acceuillis avec plaisir.

Tous nos vins sont mis en bouteilles à la propriété à Traenheim. Ce sont des Vins de Gastronomie qui s'expriment dans leur plénitude en même temps que dans la finesse de leurs cépages. Le savoir-faire vigneron se met au service du respect qu'il porte à son terroir, à l'attention qu'il prodigue à ses vignes et au plaisir gourmand qu'il souhaite procurer à ceux qui rencontrent ses vins.

(Source : www.mochel.net)

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Platos aconsejados

• Aperitivos : Aceitunas
• Charcutería y carne fría : Jamón ahumado
• Sopas y potajes : Sopa de pescado
• Crustáceos y mariscos : Mejillones
• Ensaladas : De patatas, Waldorf
• Pescados : Anguila con crema, Chucrut de pescados ahumados, Haddock, Lucio con ajo, Pescado a la brasa, Pescado blanco asado, Pescado con salsa, Platija, acedía, Salmón ahumado, Trucha
• Cocina China : Platos salteados
• Platos típicos : Bouillabaisse (Sopa de pescado), Chucrut
• Verduras : Espàrragos
• Salsas : Mostaza
• Feculentos y cereales : Gratin dauphinois
• Quesos : Queso de cabra
• Postres : Tarta de limón

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