Cave des Vignerons de Camplong - Fontbories 2004

A propos du producteur

Ancienne possession de l'abbaye de Lagrasse où les moines ont implanté la vigne dés le 9ème siècle, le vignoble de Camplong exprime toute la richesse de son terroir. Des générations de vignerons ont façonné ce paysage protégé où les vignes et la garrigue se mêlent harmonieusement.
Ancienne possession de l'abbaye de Lagrasse où les moines ont implanté la vigne dés le 9ème siècle, le vignoble de Camplong exprime toute la richesse de son terroir. Des générations de vignerons ont façonné ce paysage protégé où les vignes et la garrigue se mêlent harmonieusement.

About the winery

One-time possession of Lagrasse abbey, where the monks started cultivating vines as early as the 9th century, the Camplong vineyards bring the best out of the soil and climate. Generations of vine-growers have shaped this sheltered countryside to create a harmonious patchwork of vineyards and untamed hillside.
One-time possession of Lagrasse abbey, where the monks started cultivating vines as early as the 9th century, the Camplong vineyards bring the best out of the soil and climate. Generations of vine-growers have shaped this sheltered countryside to create a harmonious patchwork of vineyards and untamed hillside.

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Platos aconsejados

• Ensaladas : Ensalada templada con salchichas merguez
• Carne : Buey o vaca, Grill
• Caza : Encebollado de jabalí, Encebollado de liebre, Jabalí con salsa de grasa, Magret de Oca, Perdigón asado
• Cocina belga : Stoemp (puré con verduras) y salchicha
• Platos típicos : Cassoulet, Gallo al vino

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