Domaine Zind-Humbrecht - Riesling - Turckheim 2006

Récompenses

A propos du producteur

Reconnu dans le monde entier pour la qualité et la finesse de ses vins blancs aussi bien secs que liquoreux, le domaine Zind-Humbrecht est un des joyaux du vignoble alsacien. Sous l’œil attentif de son père Léonard Humbrecht, Olivier Humbrecht dirige aujourd’hui le domaine familial. Si Léonard fut l’un des premiers vignerons alsaciens à réduire les rendements, Olivier poursuit cette quête qualitative en conduisant en biodynamie, les 42 hectares de vignes, dont certains sont situés en Grand Cru.

Awards

Premios

Prijzen

Premi

Platos aconsejados

• Aperitivos : Aceitunas
• Charcutería y carne fría : Jamón ahumado
• Sopas y potajes : Sopa de pescado
• Crustáceos y mariscos : Mejillones
• Ensaladas : De patatas, Waldorf
• Pescados : Anguila con crema, Chucrut de pescados ahumados, Haddock, Lucio con ajo, Pescado a la brasa, Pescado blanco asado, Pescado con salsa, Platija, acedía, Salmón ahumado, Trucha
• Cocina China : Platos salteados
• Platos típicos : Bouillabaisse (Sopa de pescado), Chucrut
• Verduras : Espàrragos
• Salsas : Mostaza
• Feculentos y cereales : Gratin dauphinois
• Quesos : Queso de cabra
• Postres : Tarta de limón

Opiniones de usarios

	Olivier Coenen      Ixelles  (Bélgica)   Listas: Atelier du vin Comentado hace 2 años