Cave de Saint-Bel - Beaujolais - Les Bruyères 2006

A propos du producteur

1956, quelques vignerons de la région de l’Arbresle ayant la volonté de mettre en commun leurs moyens de production créent la cave coopérative des coteaux du Lyonnais (CCCL).

Le lieu dit « Les Ragots » situé sur la commune de Sain Bel à mi distance entre Sain Bel et l’Arbresle est choisi pour accueillir le site de vinification et de conditionnement des vins. La production est basée sur les vins du Beaujolais et du Lyonnais.

Cette cave qui s’implante dans « le pays lyonnais » réputé pour sa gastronomie va tout naturellement produire des vins à associer avec cette tradition Lyonnaise. Les vins des Coteaux du Lyonnais, production dominante de la cave sont reconnus comme une Appellation d'Origine Contrôlée jeune et dynamique.

Ces évolutions correspondent alors à une nouvelle image : Aujourd’hui, 120 adhérents exploitent environ 265 Hectares de Beaujolais et Coteaux du Lyonnais. Sous une nouvelle raison sociale, les « Vignerons de Sain Bel » lancent leur marque « Sain Bel en Lyonnais » afin de renforcer leur identité géographique. 

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Platos aconsejados

• Aperitivos : Verduras crudas
• Charcutería y carne fría : Embutidos, Beicon, Jamón con perejil
• Patés y terrinas : Patés
• Ensaladas : De pollo
• Burger : Hamburgesa
• Carne : Buey o vaca, Burger
• Aves : Pollo
• Pescados : Pescado a la brasa
• Champiñones : Champiñones
• Quesos : Queso de cabra, Queso de pasta blanda con cortaleza lavada: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster

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