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 Blanco Bodegas Toro Albalá - Don Px Marqués de Poley 1945 |
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Aguilar de la Frontera
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Albuenvino.com Crianza: Oxidativa, en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras. Cata: Aroma complejo de frutas pasificadas, especialmente de ciruelas y de la uva de la que procede, con lejanas notas torrefactas, balsámicas y cítricas. Maravillosa evolución de este singular vino dulce en botas de roble, propiciada por el tiempo y el silencio como catalizadores que posibilitan su bouquet excepcional. Cremoso, suave, delicadamente dulce y ligeramente amargo al mismo tiempo. Persistente, largo, impresionante. Color: Intenso color azabache. como corresponde a su vejez, con tonos acusadamente yodados en capa fina, tonos que tardan en desaparecer. Gastronomia: Dadas las características organolépticas de este viejo vino se recomienda beber solo, lentamente, para no perder aromas y sabores sutiles. Si el consumidor desea acompañarlo con sólidos puede optar por fois y con pastelería fina a los postres. Conservacion y consumo: Mejora en botella con el paso de los años, siempre que se guarde en lugar fresco y poco iluminado. Temperatura de servicio: entre 12 y 18º C. Graduacion: 20% Vol. |
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