Le Château Pape Clément est l'un des fleurons du large éventail de vignobles que possède Bernard Magrez de par le monde. Ce grand propriétaire a fait de la qualité son cheval de bataille, son atout pour affronter une concurrence sans cesse croissante dans le secteur du vin. D'où le soin apporté au Château Pape Clément et à ce terroir dont les vertus exceptionnelles font la réputation de Pessac depuis plus de 7 siècles.
A Pape Clément la taille et l’effeuillage sont d'une rare exigence de même que l’égrenage qui est effectué à la main. Les méthodes de vinification et d’élevage réalisées à Pape Clément suivent des règles très strictes. Tout est mis en œuvre au Château Pape Clément pour que la nature exprime sans entrave ce qu'elle a de meilleur.
Avec son Grand Cru Classé de Graves « Pape Clément », Bernard Magrez nous livre un vin rare dont l'élégance et la puissance, nous rappellent combien la tradition bordelaise demeure inégalable.
Données techniques
Terroir : nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
This is one of the oldest great growths in Bordeaux. The vineyards were first planted in the 13th century by Bertrand de Goth, the youngest son of a noble family from Bordeaux. He was elected Pope in 1305, during the reign of Philippe le Bel, and took the name of Clément V. Château Pape Clément belonged to the Archbishop of Bordeaux until the French Revolution. Wine has been made here continuously for 7 centuries.
Technical data
Location : Pessac
Area under vine : 32,5 hectares
Wine grape variety : 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot covering 30 hectares
Age of vines : 30 years
Vine density : 7 700 vines per hectare
Viticulture : Guyot double pruning method - ecologically minded viticultural practices - leaf thinning and bunch thinning.
Winemaking : The grapes are initially sorted in the vineyard, hand-picked into small crates, manually destemmed, and then put into wooden vats by gravity flow. Cool pre-fermentation maceration. Manual punching down of the cap. The wine is run off directly into new barrels via gravity flow, without any pumping. It is then aged for 18 months in new French oak barrels.
Yield : 25 to 40 hl per hectare
Second wine : Le Clémentin du Pape Clément
Datos técnicos
Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Tinto 
