Bru de Gramona - Pinot Noir 2006

Datos técnicos

9 meses en barrica de roble francés de Allier, 12 meses en botella

Sobre la bodega

Empresa de larga tradición, somos respetuosos con nuestra herencia y defensores de una cierta idea del Cava y de una gran ambición para los vinos del Penedès.

Aprovechamos nuestro excepcional terruño y nuestra experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

En los vinos, buscamos la mayor expresión de un terruño de excepcional capacidad y variación, así como la preservación de la tradición de los vinos de nuestra tierra. Se nos conoce, por otro lado, por liderar la búsqueda de conocimientos que mejoren el trabajo en la viña y en la bodega.

Intentamos trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vivimos la marca Gramona día a día.

Opiniones de profesionales

Eligetuvino.com En Mas Escorpí, a 400 metros de altitud se encuentra este viñedo de Pinot Noir con 23 años de antigüedad. Terreno pedregoso, fres- cal con más de un 40% de cal activa, que le hace apto para dar vinos para grandes crianzas. Emparrado a tres niveles con Doble Cordon Royat, tres tipos de pies distintos se utilizan debido a la gran diversidad del terreno. Se realizan tres podas en verde, la primera en abril, la segunda en San Juan y finalmente un aclareo de racimos en el envero, para eliminar los racimos que no siguen los mismos ni- veles de maduración. La producción alcanza 2.500/3.000 Kg. por hectárea. Se realiza una segunda selección de los racimos en la bodega por los enólogos y se procede al despalillado, estrujado y encubado. La fermentación y la maceración se hacen en tino de roble francés, y se procede a bazuqueos tradicionales durante dos semanas. Tras el descube se realiza el llenado de las barricas de 300 litros de roble francés Allier (grano fino y tostado medio) donde se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica. Crianza con lías finas hasta el primer trasiego en primavera. El vino estará un total de 9 meses en barrica nueva y después pasará a botella donde se redondeará durante un año mínimo.

Vinissimus.com Interesante muestra de lo que un pinot noir puede dar de sí en el Penedés.

Decantalo.com - ES En Mas Escorpí, a 400 metros de altitud se encuentra este viñedo de Pinot Noir con 23 años de antigüedad. Terreno pedregoso, frescal con más de un 40% de cal activa, que le hace apto para dar vinos para grandes crianzas. Emparrado a tres niveles con Doble Cordon Royat, tres tipos de pies distintos se utilizan debido a la gran diversidad del terreno. Rojo picota con notas violáceas en el menisco. Finos destellos de grosella negra, frambuesa, tierra, zarzaparrilla, balsámico, palo santo, hojas secas, especias finamente molidas, hierbas aromáticas y acentos minerales. Aparece una entrada sedosa y vinosa, personal peso de fruta, se confirman las notas de nariz, carnoso, untuoso. Final largo complejo donde se nos hace eterna la expresión de la fruta.