Données techniques
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : terroir graveleux sur fond argileux qui correspond aux hautes alluvions de la Vienne
Viticulture : Vignoble cultivé en lutte intégrée utilisant des produits naturels, dans le respect des vignes et des sols
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison de plus de 15 jours à des températures de 24° à 26°C
Élevage : 12 mois en fûts
A propos du producteur
Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le Domaine cherche à mettre en valeur de la plus belle manière les terroirs de Chinon, avec une idée simple : un vin est l’expression d’un terroir. Il ne faut pas faire disparaître le caractère des différents terroirs en assemblant leurs jus mais au contraire le magnifier en les vinifiant séparément. Ceci permet aussi de distinguer selon l’âge des vignes : pourquoi se priver de la fraîcheur d’une jeune vigne en la mélangeant aux tannins plus serrés d’une vigne âgée ?
(Source : www.charlesjoguet.com)
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Tinto 
