LePlan-Vermeersch - GT-A 2008

Commentaires de dégustation : Robe noire, très intense, profonde, avec des reflets violacés. Le nez développe des notes fruitées intenses, sur les fruits noirs, les fruits à l'alcool et la cerise. La bouche est ronde et soyeuse, sur le fruit, d'une belle densité, avec une très belle longueur et des tannins serrés.

Données techniques

Cépages : Aramon, Alicante
Âge des vignes (moyenne) : 40 ans
Terroir : Sol argilo-linoneux, Vignes palisés
Mode de culture : Biologique, en conversion
Rendement (moyenne) : 25 hl/ha - 2,5 tonnes par hectare
Vendange : Trié et vendangé à la main
Vinification : En cuves inox, pigés à la main
Élevage : 12 mois en barriques
Température de service : 15°C / 60°F (ouvrir 4h avant de déguster)

Tasting notes: This Aramon wine is deeply colored, very intense, and almost black, with purple tints. The aroma is intensely fruity, with black fruits, fruit liqueur and cherry. The body is round and silky, fruity, full-bodied and firm, with noticeable undertones of tannin.

Technical data

Grape varieties: Aramon, Alicante HB (Censored grape varieties in Côtes du Rhône)
Age of vines: planted in 1946
Soil GT (Grand Terroir): clay and lime soil
Vine growing methods: organic, in conversion
Harvest: hand and selective picking
Yield: 3 tonnes per hectare, 25 hl/ha
Fermentation: In stainless steel tanks, hand-plunged 3 times a day
Ageing: 12 months in French & American oak barrels
Serving temperature: 15°C / 60°F (best open 4h before drinking)
Aging capacity: 7 years

Datos técnicos

Variedad de uva: Aramon, Alicante
Edad de las viñas (media): 40 años
Terreno: terreno arcilloso y calizo, viñas entrelazadas
Métodos de viticultura: orgánico, en conversión
Rendimiento (media): 25 hl/ha - 2.5 toneladas por hectárea
Vendimia: recolección manual y selectiva
Fermentación: En tanques de acero inoxidable, bazuqueo manual tres veces al día
Madurado: 12 meses en barriles de roble francés
Temperatura de servicio: 15°C / 60°F (abrir preferentemente 4 horas antes de consumir)

Sobre la bodega

Antes, tenía el freno con el pie izquierdo, dominar las cuatro marchas, la marcha atrás y la tracción delantera, encontrando el camino más rápido en una curva, y siempre, siempre, manteniendo la vista en el reloj para ir de la salida a la meta en el tiempo más corto posible.

Ahora, tiene los vinos provenzales, tranquilos viñedos con el zumbido de los saltamontes, las cigarras y las abejas, el aroma de la lavanda en flor y siempre, siempre, las papilas gustativas listas para decidir cuando está el vino en su punto.

Dirk Vermeersch, un belga flamenco, es un hombre de muchas experiencias. Fue dueño de una tienda de ropa, un concesionario de Volvo y de Maserati, y fue campeón de rally y de carreras de 1973 a 1986, cuando un serio accidente truncó su carrera como piloto. Su última aventura es crear la bodega LePlan-Vermeersch en el sur del valle del Ródano (Francia) en 2000, con su esposa, Hélène, su hija Ann y su novio Sebastián.

Aunque su currículo pueda ser variado, cada actividad ha sido intensa. Su enfoque de la vinicultura es un buen ejemplo. Dirk, o “señor 100%” para aquellos que lo conocen bien, es un vinicultor completamente autodidacta. Sin ideas preconcebidas, se lanzó a investigar y comparar los diferentas métodos de viticultura antes de decidir, con característico sentido común y humildad, qué técnicas modernas asociar con otras más tradicionales y orgánicas, para llegar al compromiso ideal.

Al mismo tiempo, Ann asistió a la escuela local de enología en la región de Châteauneuf-du-Pape para aprender el oficio. Fue allí que conoció a s novio Sebastián. Con un poco de ayuda de sus vecinos y consejo de un joven y ambicioso enólogo, Thomas Oui, sus primeros vinos de la cosecha de 2001 ganaron premios y elogios nacionales e internacionales. Ninguna cosecha ha sido diferente a aquella… Continuará.

Degustatienota: Zeer donkere, bijna zwarte, intense kleur met purperen randen, we ruiken vooral fruitige aroma's van zwart fruit zoals braambessen, met toetsen van kersenlikeur! De mond geeft ons veel zachtheid en fruit. De tannines zijn zeker aanwezig en zorgen voor een mooie afdronk.

Technische gegevens

Druif: Aramon, Alicante
Leeftijd wijnstokken(gem.): 40 jaar
Grond: klei- en kalkgrond, gepaliseerde wijngaard
Groeimethode: biologisch, in omschakeling
Opbrengst (gem.): 25 hl/ha - 3 ton per hectare
Oogst: selectieve handpluk
Gisting: In inox tank, manueel gepigeerd
Rijping: 12 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Degustatietemperatuur: 15°C / 60°F (best 4 uur voor serveren openen)

Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca

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