Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010

Cyril B      Saint Cyr l'École  (Francia)

Dégusté en club par 14 participants, comparé à 5 autres Sauvignon.
Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Nez plus végétal qui fruit (buis avec des pointes de pipi de chat). Pas très agrume, plutôt fruit jaune (pêche) et même une pointe de cassis.
En bouche, l’attaque est sur les agrumes sans agressivité. Plus fruité que végétal (pêche encore), un peu de douceur du beurre. Et une pointe de fumée. Des jolis picotements d’acidité le tienne en éveil. Le vin statistiquement noté de la même façon que le Ménetou-salon.

Fecha de degustación: 16 Dec 2011

Madurez: Attendre 2-3 ans

Opinión sobre la madurez del vino: Du plaisir dès maintenant. Pourquoi le laisser vieillir ? Par curiosité.

Listas: Caviste

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