Miss Vicky Wine - Beaujolais Nouveau - The New Born 2011

Le domaine de Buis-Rond est un domaine familial de 12,50 hectares plantés en gamay avec quelques parcelles de chardonnay.

La famille Harel est une originale, toujours à la recherche d'une meilleure façon de vinifier : pour l'environnement et pour booster notre vitalité !

Situation: A quelques kilomètres de Belleville sur Saone, Buyon est dans la partie centrale du Beaujolais : la zone des Beaujolais Villages une zone intermédiaire entre les crus et les Beaujolais.

Terroir: Pour la nature du sol il s'agit d'argilo-siliceux. Buyon est un noeud géologique où se rencontre trois types de sols des sables arène granitique des sols limoneux et des argilosiliceux ( des sables avec de l'argile)

A la vigne : Culture biologique.

Vinification : Minimum de sulfites. Semi-carbonique (grappes entières)

Cépages : Gamay : 100%

Note de dégustation

Un millésime qui a donné des raisins bien mûrs et sains malgré le coeur de l'été pluvieux. Les vendanges ont eu lieu tôt en plein soleil, les grumes ont un jus bien concentré.

Dégustation : Un beaujolais gouleyant qui sent le fruit des bois et les fleurs des champs. Fraîcheur, gourmandise, un vin facile et des plus agréable pour entretenir votre plaisir !

Service : A déguster légèrement frais mais pas frappé. Sans sulfites, il ne vous donnera jamais mal à la tête !

Accords Mets-Vins : Charcuteries, fromages à pâte molle, viande en sauce ou simplement à l'apéritif avec des amis.

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Platos aconsejados

• Aperitivos : Verduras crudas
• Charcutería y carne fría : Embutidos, Beicon, Jamón con perejil
• Patés y terrinas : Patés
• Ensaladas : De pollo
• Burger : Hamburgesa
• Carne : Buey o vaca, Burger
• Aves : Pollo
• Pescados : Pescado a la brasa
• Champiñones : Champiñones
• Quesos : Queso de cabra, Queso de pasta blanda con cortaleza lavada: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster

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