Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin - Tout un Monde 2008

Données techniques

Cépage : 100% Mondeuse
Terroirs : sols d'éboulis argilo-calcaires
Viticulture : travail traditionnel avec une densité de plantations de 8500 pieds à l'hectare, taille courte en cordon de Royat ou gobelets, travail des sols, pas d'engrais chimique
Vendanges : manuelles
Vinification : égrappage à100%, macération à froid, vinification en cuve inox
Élevage : 16 mois

A propos du producteur

Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN. La culture de la vigne est notre unique production.

Adossé au massif des bauges, le coteau d'ARBIN-MONTMELIAN au sol d'éboulis argilo-calcaire, naturellement drainé, et une exposition sud-est contribuent à la pleine maturité des raisins qui expriment une texture dense aux arômes complexes.

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Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca

Opiniones de profesionales

1jour1vin.com Notes : Gault Millau 16/20 , RVF 15/20 « Délicieuse cuvée au registre parfumé de cerises et de myrtilles sauvages. On profite d'une fraîcheur alerte qui nous vient tout droit de la montagne, avec une matière complète et juteuse qui épouse avec grâce quelques tanins fins. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

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