Albert Mann - Pinot Noir Grand P 2009

A propos du producteur

About the winery

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Beicon
• Ensaladas : De patatas
• Carne : Buey o vaca
• Aves : Codornices, Conejo
• Pescados : Salmón con queso fresco, Salmón frío
• Cocina China : Pato de Pekín
• Platos típicos : Baeckeofe
• Verduras : Coles de Bruselas, Saüerbraten (marinadas)
• Quesos : Queso de cabra, Queso de pasta blanda con cortaleza lavada: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster

Opiniones de profesionales

1jour1vin.com Nouveau millésime, le 2008 était noté RVF 17/20 , Bettane & Desseauve 17,5/20 Grand P est le grand Pinot du domaine Albert Mann. Issu du grand cru Pfersigberg , il est élevé en grappe entière et élevé pour partie en barriques, il affiche dans ce grand millésime 2009 une concentration et une puissance remarquables avec toujours cette précision aromatique, véritable signature du domaine !

Vignobles d'Excellence Pinot Noir Grand P 2009 Dégustation L'oeil : La robe est rouge rubis profond avec des reflets pourpres. Très belle intensité. Le disque brillant, limpide. Nez : Le nez franc et racé, de très belle intensité dominé par les fruits rouges, le cassis, la groseille, la cerise, finement boisées. L'aération intensifie le caractère des fruits rouges ainsi qu'une fine note de rose. Le nez est très précis et profond. Le boisé est très bien intégré.Bouche : L'attaque en bouche est ample et corsé, dominé par une bouche florale finement épicée. La trame tannique est présente mais sans aspérité. Le raisin est bien mure. Le raisin entier amène beaucoup de finesse. Le vin est charnu et on peut dire qu'il est juteux et puissant. L'extraction est parfaite et le vin ne demande qu'à vieillir un peu. A consommer sans problème sur les 10 prochaines années. Accords Mets-Vin A servir sur une côte de veau, giroles et pommes sautéesVigne / Vignoble Situation : Eguisheim sur le Grand Cru Pfersigberg Sol : Calcaire-gréseux Cépage : Pinot Noir Vendange : manuelles en caisettes de 20 kg Surface terroir : 22 ares Vendanges manuelles : oui Elevage : 14 mois en barrique et 1 mois et demi en masse inox 100% fût barrique 1 vin 40% de raisin entierAnalyse du vin Degré alcoolique : 13.5 % Acidité totale (AT) : 5.55 g/lTempérature de service 16°C - 17° CGarde 10 ans