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: « Vista: Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios: Nariz: En la nariz es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del Roble Francés con los aromas varietales. Boca: El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes. »
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: « El danés Peter Sisseck puso en el mercado el primer Pingus en 1995. El entusiasmo cosechado y, sobre todo, los 98 puntos otorgados por Robert Parker ya en esta primera añada le convirtieron en viticultor de culto. Era el primer vino español a acercarse a la cima de la prestigiosa lista del crítico estadounidense. Pero el camino de la gloria no se detuvo aquí y acaba de cosechar los codiciados 100: Pingus 2004 es uno de los cinco primeros vinos españoles a enorgullecerse merecidamente de haber alcanzado la máxima puntuación. En la lista de 2007, no sólo uno sino cinco vinos españoles alcanzan, por primera vez en la historia, el símbolo de "la perfección": Pingus 2004, Termanthia 2004, Viña El Pisón 2004, Contador 2004 y Clos Erasmus 2004. Y es que este vino es casi perfecto. La concentración es ideal y los aromas frutales espectacularmente intensos, acompañados por elegantes notas de café, chocolate y tostados de maderas nobles, dejando los taninos en un segundo plano. El final es larguísimo. Se recuerda hasta un minuto después de haber desaparecido de la boca. De hecho, es tan rico, complejo y expresivo que puede tomarse solo. »