Domaine Champalou - Vouvray Sec-Tendre 2009

A propos du producteur

Depuis plus de vingt ans, le Domaine Champalou travaille pour les vins de Vouvray. Tous deux issus de familles vigneronnes, Catherine et Didier se sont lancés dans l'aventure Vouvrillonne en 1983. Leurs désirs d'autonomie et de liberté les ont poussés à donner vie à l'exploitation.

Tout commence par la plantation d'un demi hectare de Chenin et 3 ans d'attente pour que la vigne donne sa première récolte. Viendront ensuite les premièrs contacts commerciaux liés à la toute première mise en bouteille de Vouvray.

En 2006, leure fille ainée, Céline, se joint à eux pour continuer cette belle aventure familiale, humaine et viticole... Depuis plus de 20 ans, beaucoup de bouteilles ont été appréciées...

Actuellement, 21 hectares de Chenin sont travaillés selon la viticulture raisonnée. Et une production de 120 000 bouteilles par an est distribuée sur une vingtaine de pays dans le monde.

(Source : www.champalou.com)

About the winery

Both from winemaking families, Catherine and Didier Champalou began their Vouvrillonne adventure in 1983, and their desire for autonomy and freedom gave them the will to set up the estate. everything started with the plantation of one half-hectareof Chenin, followed by three years of patience before the vines could produce their first crop. From the first bottling, customers began seeking out the estate.

And now, after more than twenty years, agreat many bottles have been appreciated... We currently work in accordance with sustainable farmings methods. Today our production amounts to approximately 120 000 bottles per years, and we distribute to over twenty countries around the world.

(Source: www.champalou.com)

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Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Rilletes
• Patés y terrinas : Terrina de pescado
• Crustáceos y mariscos : Cangrejos
• Pescados : Pescado a la brasa, Pescado blanco, Pescado escalfado con mayonesa
• Salsas : Agridulce, Béarnaise, Salsa holandesa
• Quesos : Queso de cabra

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