La Bota de Amontillado 1

Sobre Vino      Pamplona  (España)

El primer vino que seleccionó el Equipo Navazos para su ya legendaria serie "La bota de..." fue este amontillado de Sanchez Ayala.Son 500 botellas de un vino a disfrutar entre los 13 y 16 grados de temperatura.

Elegantísima nariz: frutos secos, caramelo suave, higos secos. Muy bonito. Intenso y casi punzante en boca. Textura levemente oleosa. Equilibrado a pesar de sus 20 grados de alcohol.

Un vino para disfrutar en pequeños sorbos. Una maravilla acompañar también un plato consistente con una copa. Lo probamos con una fabada, pero uno de las armonías recomendadas es con un arroz caldoso de pato.

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Fecha de degustación: 17 Oct 2010

Madurez: Beber hoy

Opinión sobre la madurez del vino: Para beber hoy o guardar sin problemas.

Listas: Bodegas favoritas