C’est en 1996, convaincue du potentiel des terroirs du Beaujolais, que la maison Jadot reprend le château des Jacques, vignoble de 35 hectares en appellation moulin-à-vent. L’appellation moulin-à-vent est considérée comme l’une des plus belles et des plus sérieuses appellations de la région. Située entre Fleurie et Chénas, cette appellation bénéficie d’un sous-sol granitique recouvert d’une couche de sable riche en manganèses, qui confère au vin un caractère particulier. Le domaine dispose d’un magnifique patrimoine de vignes composé de plusieurs clos remarquables : grand clos de Rochegrès, clos de la Roche et clos des Thorins. Les vins ne sont commercialisés qu’après quelques années de garde, quand ils arrivent à maturité.
Ce 100 % gamay provient du terroir du clos de la Roche qui s’étend sur un peu plus d’un hectare. La vinification est traditionnelle, avec une vendange éraflée, des fermentations en cuves suivies d’un élevage pour partie en fûts de chêne pendant 1 an.
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Tinto 
