Hubert Brochard - Sancerre - Blanc 2009

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Rilletes
• Patés y terrinas : Terrina de pescado
• Crustáceos y mariscos : Bulots, bígaros, almejas, berberechos, Langosta y cigalas con mayonesa, Mejillones, Ostras
• Ensaladas : Verde con vinagreta
• Pescados : Anguila ahumada, Anguila con crema, Caballa con grosellas, Lenguado meuniere, Pescado a la brasa, Pescado escalfado con mayonesa, Salmón ahumado, Salmón escalfado o ligeramente asado, Salmonete
• Cocina Española : Paella, Tapas
• Cocina Japonesa : Sashimi (pescado crudo), Sushi, Tempura
• Verduras : Tomates
• Salsas : Béarnaise, Salsa de Tomate, Salsa holandesa
• Quesos : Queso de cabra

Opiniones de usarios

	Oliwonak      Bélgica   Rien à rajouter au commentaire de Pierre! (le 2010 me semble un peu moins réussi) Comentado hace 1 año

Pierre D'Haeseleer      Bruxelles  (Bélgica)   Très bon sancerre, belle expression du sauvignon. Elégant, racé, un must. La preuve, le rayon Cora était déjà dévalisé le premier jour de la FAV au Cora Anderlecht et il était en rupture lors de la dégustation à Autoworld ! Decanter vient de lui décerner 4 étoiles ( highly recommended ) dans son Top Sancerre 2009. Fecha de degustación: 02 Oct 2010 Madurez: A boire dès aujourd'hui Listas: Favoritos Comentado hace 2 años

Opiniones de profesionales

www.wijnleven.nl Liefhebbers van de 'droge witte wijn', met mooie citrustonen, zullen deze fles niet snel vergeten! Fris, levendig en expressief, een echte Sancerre. Smaak: Grassig, asperge-achtig karakter, volle ronde smaak, fris en droog, honing, kruidig. Geur: Grapefruit, limoen, kruiden en minerale tonen. Combinación Vino - Comida : Vispannetje, béarnaisesaus, hollandaisesaus, tomatensaus, zeevruchten, sla met vinaigrette, paella, tapas, gegrilde vis, gerookte zalm, gerookte paling, roodbaars, makreel met kruisbessen.