Domaine Lavigne - Saumur Champigny - Cuvée Traditionnelle 2009

A propos du producteur

A Varrains, aux portes de Saumur, les 36 hectares du Domaine sont composés de terroirs argilo-calcaire, sableux et caillouteux (Saumur Champigny 27 ha et Vins de Saumur 9 ha). Gilbert Lavigne et son gendre Antoine Véron conduisent leur vignoble dans le respect du terroir et de l'environnement. Ils ont mis en place des démarches de traçabilité : analyses de sols, suivi des traitements en adéquation avec la lutte raisonnée... Des contrôles rigoureux sont certifiés pour la qualité de leur travail en toute transparence.

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Platos aconsejados

• Aperitivos : Pasteles salados y canapés
• Carne : Buey o vaca
• Aves : Codornices
• Platos típicos : Confit de pato
• Champiñones : Mízcalo
• Quesos : Queso de cabra

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