Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé - Silex 2008

A propos du producteur

Didier Dagueneau, né en 1956 à Saint-Andelain (Nièvre) et mort le 17 septembre 2008 à Hautefaye (Dordogne), dans un accident d'ULM, est un vigneron français de notoriété mondiale, connu autant pour sa personnalité passionnée et atypique que pour la qualité de ses Pouilly-fumés.

Ses cuvées Silex, Pur Sang et Buisson Renard entre autres, sont considérées par bien des sommeliers et bien des amateurs comme les expressions les plus singulières du Sauvignon.

Datos técnicos

Fermentado y criado en barricas y demi muits.

Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Jamón con perejil
• Crustáceos y mariscos : Langosta y cigalas con mayonesa, Mejillones
• Ensaladas : Ensalada Niçoise
• Pescados : Anguila con crema, Carpa asada, Pescado a la brasa
• Pasta, lasaña y pizza : Pizza de mariscos
• Cocina Española : Paella
• Salsas : Vinagreta
• Quesos : Queso de cabra

Opiniones de usarios

Etiquetas: dagueneau  loire  pouilly-fumé  sauvignon  silex 

Opiniones de profesionales

Vinissimus.com Elegancia, finura, potencia y un sinfín de matices por descubrir y disfrutar. La etiqueta quizá más conocida de Didier Dagueneau es no sólo un Blanc Fumé de Pouilly de los más grandes sino todo un referente entre los vinos del Loira, de los blancos de calidad en general y de la uva sauvignon blanc en particular.