Albert Mann - Pinot Noir Clos de la Faille 2007

Le Clos de 1 ha, parfaitement compartimenté et remarquablement localisé en pleine zone de brèche de faille, est enclavé entre la montagne vosgienne et la petite pelouse sèche (buissons d'amélanchiers typiques de la zone méditerranéenne, sans parler des orchidées Ophrys sphegodes, Orchis mascula et autres fleurs et animaux). Il est localisé sur la commune de Wintzenheim (Alsace), dans une zone protégée, classée biotope.

Il est constitué des conglomérats côtiers de l'Oligocène apparus au Tertiaire, lors de l'effondrement du fossé rhénan mais sédimentés à des époques successives.

Le haut du Clos renferme des galets de grès rose des Vosges du Buntsandstein et de grès calcaire. Au milieu, on voit des galets calcaires du Muschelkalk, gris au grain très fin et du Jurassique jaune. Au bas, on trouve un mélange de galets de grès Vosgiens et de quartz blanc et rose.

L'ensemble est recouvert de limon sableux moyennement caillouteux, riche en oxyde de fer et parfaitement drainant qui donne cette couleur rouge au sol.

About the winery

The estate is located in Wettolsheim, a small village in the heart of Alsace, 2 kms west of Colmar.
Our vineyards cover an area of 21 hectares spread on 8 communes.The various landscapes in Alsace with mountains, hills and plains are due to the big variety of stone that constitute the subsoil.

(Source: www.albertmann.com)

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Platos aconsejados

• Charcutería y carne fría : Beicon
• Ensaladas : De patatas
• Carne : Buey o vaca
• Aves : Codornices, Conejo
• Pescados : Salmón con queso fresco, Salmón frío
• Cocina China : Pato de Pekín
• Platos típicos : Baeckeofe
• Verduras : Coles de Bruselas, Saüerbraten (marinadas)
• Quesos : Queso de cabra, Queso de pasta blanda con cortaleza lavada: Boulette d'Avesne, Epoisses, Livarot, Pont-l'Evêque, Langres, Maroilles, Munster

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