Le Clos du Caillou - Côtes du Rhône 2008

A propos du producteur

Le Clos du Caillou est idéalement situé, sur la commune de Courthézon. Il est composé de 44 ha en appellation Côtes du Rhône, et de 9 ha en appellation Châteauneuf du Pape. Le Clos possède la particularité d’être situé en limite avec l’aire d’appellation Châteauneuf du Pape. Anciennement Réserve de Chasse, le propriétaire en 1936 refusa de faire visiter son domaine aux experts chargés de la délimitation de l’appellation Châteauneuf du Pape. De ce fait, le Clos n’a pas été retenu dans la délimitation, et aujourd’hui, le Clos du caillou demeure une enclave dans l’appellation Châteauneuf du Pape. N’ayant pas été classé en 1936, le Clos a ensuite été classé en appellation côtes du Rhône villages. Aujourd’hui, à l’intérieur du Clos, sur un terroir identique à celui des Châteauneuf du Pape, qui entourent le domaine, nous produisons des Côtes du Rhône à la fois riches et soyeux. Les cuvées sont : Côtes du Rhône Clos du Caillou, le Bouquet des Garrigues, les Quartz, et la Réserve. A l’extérieur du Clos, les vignes classées en Châteauneuf du Pape sont regroupées par terroir et vinifiées séparément :

- le terroir de sable est à l’origine de deux cuvées : les Safres et la Réserve.

- le terroir de galets roulés, à l’origine de la cuvée Les Quartz.

Le vignoble a été installé en majorité lors de son acquisition, par la famille Pouizin, en 1956, formant aujourd’hui un vignoble de plus de 50 ans composé en cépages rouges de grenache (80%), syrah (9%), mourvèdre (5%), cinsault (1%), counoise (1,5%), carignan (2,5%) et muscardin (1%), et en cépages blancs de clairette rose (32%), grenache blanc (27%), roussane (24%), clairette blanche (9%), viognier (6%), et bourboulenc (2%).

Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca, Grill
• Cocina belga : Carbonada flamenca, Cuco de Malinas, Stoemp (puré con verduras) y salchicha
• Verduras : Coles de Bruselas
• Salsas : Mostaza
• Quesos : Queso de pasta blanda y blanca: Coulommiers, Pithiviers, Boursault

Opiniones de usarios

	Inao Vino      Lille  (Francia)   honnête mais très marqué par l'élevage Cotes du Rhone de bonne facture. Un peu trop marqué par l'élevage même après passage en carafe... Dommage. Peut-être le temps améliorera-t-il ça. Etiquetas:   iano vino   clos du caillou   rouge   côtes du rhône   vin Fecha de degustación: 21 May 2010 Madurez: Attendre 2-3 ans Inao Vino ha descubierto esta añada hace 3 años