Christine Vernay cultive plus de 4 hectares de viogniers trentenaires, plantés sur des terrasses granitiques, exposées sud-est en appellation condrieu. La cuvée Les Terrasses de l’Empire est élevée pour partie en cuves et pour partie en fûts dont 10 % de bois neuf.
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Platos aconsejados
- Sopas y potajes
: Gaspacho
- Crustáceos y mariscos
: Bogavante, Cangrejos, Langosta y cigalas con mayonesa
- Pescados
: Chucrut de pescados ahumados, Lenguado meuniere, Pescado blanco asado, Pescado crudo marinado, Rape a la americana, Salmón escalfado o ligeramente asado, Tajine de rescaza
- Cocina India
: Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo Tikka Massala
- Verduras
: Alcachofas
- Salsas
: Salsa con curry
- Quesos
: Quesos frescos con sal, pimienta y hierbas