E. Guigal - Condrieu 2001

A propos du producteur

C'est dans l'antique village d'Ampuis, berceau des vins de la Côte-Rôtie, que le domaine E.Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal. Arrivé dans la région en 1923 à l'âge de 14 ans. Celui-ci y vinifia 67 récoltes et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. Malgré son jeune âge, Marcel Guigal fut amené à seconder son père dès 1961, quand ce dernier fut brutalement frappé de cécité totale. Son travail et sa persévérance permirent aux établissements Guigal d'acheter en totalité la société Vidal-Fleury en 1984, laquelle conserve cependant son identité propre et son autonomie commerciale.

Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins de la Vallée du Rhône. C’est en famille que Bernadette, Marcel et Philippe travaillent au développement de la Maison familiale. De génération en génération, un travail rigoureux de sélection et d’excellence dans la vinification permet au Domaine E.Guigal de présenter chaque année de véritables références dans les appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône.

Technische gegevens

Dati tecnici

Platos aconsejados

• Sopas y potajes : Gaspacho
• Crustáceos y mariscos : Bogavante, Cangrejos, Langosta y cigalas con mayonesa
• Pescados : Chucrut de pescados ahumados, Lenguado meuniere, Pescado blanco asado, Pescado crudo marinado, Rape a la americana, Salmón escalfado o ligeramente asado, Tajine de rescaza
• Cocina India : Platos indios con salsa picante de yogur, Pollo Tikka Massala
• Verduras : Alcachofas
• Salsas : Salsa con curry
• Quesos : Quesos frescos con sal, pimienta y hierbas