Château Pichon-Longueville Baron 2009

2ème cru classé - Un des vins les plus recherchés de Pauillac et du Médoc, la qualité de Pichon Baron s’affermit année après année avec une élégance certaine.

Données techniques

Vinification: Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en inox avec une macération de 20 à 30 jours et une fermentation de 15 jours en cuves et en barriques. L'élevage est accomplie dans des barriques neuves (80%) pour une durée de 15 à 18 mois. Collage au blanc d'oeuf.

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Age moyen du vignoble: 30 ans

Terroir: Graves garonnaises

2e cru classé

2e cru classé

Platos aconsejados

• Carne : Buey o vaca, Cordero
• Aves : Pintada
• Caza : Becada flameada, Gigue de chevreuil grand veneur
• Champiñones : Setas comestibles, Trufas
• Salsas : Salsa de setas

Opiniones de usarios

Etiquetas: dégustation colruyt 

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Opiniones de expertos

Jean-Marc Quarin JMQuarin - Huitième rapport (14 avril 2010) Couleur sombre, intense, belle, brillante. Beau nez fin, pur, complexe, un peu discret pour l'instant, mais frais et très juste. Ouh là, quelle bouche ! Gras et ample à l'attaque, le vin se développe sur un goût mûr et frais, avec beaucoup d'éclat. Particulièrement aromatique, complexe, dense, savoureux, il évolue juteux et rebondit encore en finale sur une trame serrée et distinguée, au grain aromatique noble. A mon sens, c'est le plus grand vin que je goûte sur cette propriété. Il devrait dépasser dans quelques mois le 2005.  Assemblage : 67 % cabernet sauvignon, 33 % merlot - Alcool : 13°76 - pH : 3,81 - IPT : 88 Grado : 17,75 - 18

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Opiniones de profesionales

Wineandco.com La rigueur et la qualité du Château Pichon Longueville Baron hissent encore (et toujours) ce nectar au sommet d'une appellation où se côtoie nombre de vins exceptionnels. La robe est de couleur sombre aux reflets pourpres. Le nez est complexe et mêle fruité et fraicheur végétale. En bouche c'est un vin tout en finesse, frais et équilibré. Assemblage: 71% Cabernet Sauvignon 29% Merlot

Cavissima Un grand Pauillac qui compte aujourd'hui parmis les incontournables de la commune viticole reine du Médoc.

XO-Vin.fr L'histoire des Pichon-Longueville remonte au Moyen-Age. Dès le début du XVII siècle, cette famille avait déjà plusieurs pieds en Médoc, et jouait un rôle important dans la société bordelaise. Sous le règne de Louis XVI, elle était la propriété de Pierre Rauzan dont la fille épousa en 1694 Jacques de Pichon, baron de Longueville. Cette famille resta propriétaire pendant plus de 200 ans, et lui a donné son nouveau nom. Le cru de Pichon-Longueville à Pauillac, fut partagé en 1852 entre les cinq enfants du Baron Joseph. Celui-ci découpa deux parts, l'une pour ses deux fils, l'autre pour ses trois filles. Les garçons reçurent les 2/5 des vignes et les installations vinicoles, avec l'ancien petit château appelé "La Bastide". L'un des héritiers, Raoul de Pichon-Longueville, construisit en 1851 le château actuel. Le vignoble, contigu à celui de château Latour, s'étend sur le haut plateau qui sert de transition entre la commune de Pauillac et celle de st Julien. La valeur et la renommée de ses vins n'ont pas besoin d'être rappelées ici. Chacun sait qu'ils peuvent être rangés parmi les plus distingués de la commune de Pauillac.Dans les années 90, un important programme de rénovation du château et des chais de Pichon-Longueville a été entrepris. Les nouvelles installations, réalisés par Jean de Gastines et Patrick Dillon abritent aujourd'hui un des cuviers les plus modernes du Bordelais. Château Pichon-Longueville est propriété d'Axa Millésimes depuis 1987.

Jean-Merlaut.com Son affinement progressif durant l'élevage devrait, vu ses dimensions de départ, le conduire à de plus hauts sommets 17,5/20 Bettane&Desseauve Avril 2010

Opiniones de expertos

Robert Parker Wine Advocate #188, April 2010 An inky/blue/purple color is followed by aromas and flavors of incense, flowery black currants, and subtle smoke and oak. This full-bodied 2009, which exhibits wonderful intensity, purity, and length, is an exceptional effort, but in this vintage, it must take a back seat to some of its peers, such as Pichon Lalande, Pontet-Canet and Lynch-Bages, not to mention all the first-growths. Nevertheless, it is a beautiful wine that should drink well for 30+ years. (Tasted three times.) Madurez : 2010 - 2040 Grado : 93-95

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Opiniones de profesionales

Millésima-usa.com Pichon-Longueville is located on beautiful gravelly soil in the southern part of the commune of Pauillac. In 1694, Jacques de Pichon, Baron de Longueville, married the daughter of Pierre de Rauzan, who originally created the property.Their descendants remained deeply involved with making fine wine, and Raoul de Pichon-Longueville built the present château in 1851. In 1988, following an architectural competition, the château and wine cellar were entirely renovated. A spectacular new winemaking facility enables an exquisite wine to be made under ideal conditions.

Millesima.com.hk Pichon-Longueville is located on beautiful gravelly soil in the southern part of the commune of Pauillac. In 1694, Jacques de Pichon, Baron de Longueville, married the daughter of Pierre de Rauzan, who originally created the property.Their descendants remained deeply involved with making fine wine, and Raoul de Pichon-Longueville built the present château in 1851. In 1988, following an architectural competition, the château and wine cellar were entirely renovated. A spectacular new winemaking facility enables an exquisite wine to be made under ideal conditions.

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